Vinho e hambúrguer dão um bom match?

 

O dia 28 de maio pode até cair na quarta-feira, mas está longe de ser uma data ignorada pelos amantes da comida e gastronomia popular. É quando se celebra o Dia Internacional do Hambúrguer, tão popularizado mundo afora pelos cinemas e cultura norte-americana. 

Mas será que dá certo harmonizar hambúrgueres com vinhos? Conforme  Marina Bufarah, Sommelière da Bodegas Grupo Wine, importadora que se destaca pelo pioneirismo na distribuição digital para o mercado B2B, nem só de ketchup e batata frita vive o hambúrguer, pois a combinação com os vinhos pode ser certeira ao ressaltar os sabores das carnes, do bacon e das demais gorduras do sanduíche. 

Confira dicas de harmonização da sommelière. 

• Hambúrguer com carne de cordeiro

Quem é do time que adora uma carne mais intensa, vale apostar num suculento hambúrguer de cordeiro com um toque de molho de hortelã, harmonizado com o vinho tinto chileno Aliwen Reserva Valle del Rapel Carménère 2021, que traz potência com um toque herbáceo, em perfeito equilíbrio com as nuances do molho.

https://www.vidavino.com.br/vinho-aliwen-reserva-valle-del-rapel-carmenere-750-ml 

• Hambúrguer tradicional 

Para quem não dispensa um hambúrguer tradicional de carne bovina com cheddar e cebola caramelizada, a indicação é  um vinho macio e com leve dulçor no fim de boca para acompanhar os sabores, como o argentino Finca Las Moras Dadá Nº 3 Art Wine 2023, um blend de Cabernet Sauvignon e Syrah, com breve passagem por barricas que acentuam seus aromas e sabores frutas negras maduras e baunilha.

https://www.vineria9.com.br/vinho-finca-las-moras-dada-no3-art-wine-750-ml 

• Hambúrguer vegano 

Para os veganos, a sugestão é harmonizar um hambúrguer de falafel com tomate marinado e sour cream junto a um belo rosé versátil e descontraído como o espanhol Esteban Martín D.O. Cariñena Garnacha Rosado 2024, que também é totalmente vegano e traz todo frescor que o prato precisa. 

https://www.wine.com.br/vinhos/esteban-martin-d-o-carinena-garnacha-rosado-2024/prod31193.html 

• Hambúrguer de frango empanado 

Para uma outra opção bem popular de hambúrguer, como frango empanado com onion rings, a indicação é o vinho branco argentino Portillo Valle de Uco Sauvignon Blanc 2023. Com bastante acidez, o exemplar limpa a untuosidade das frituras e deixa o paladar pronto para a próxima mordida.

https://www.wine.com.br/vinhos/portillo-valle-de-uco-sauvignon-blanc-2023/prod29941.html  

Para fechar as dicas, a especialista compartilhou uma curiosidade sobre o hambúrguer: “Sua origem remonta à Alemanha do século XVII, mais precisamente à região de Hamburgo — o que justifica o seu nome. Na época, tratava-se de um simples bolinho de carne moída temperada e frita. Com a chegada de imigrantes alemães aos EUA, a receita cruzou o Atlântico e foi reinventada: ganhou pães, queijos, vegetais e se transformou no ícone da fast food moderna”, comenta Marina, da Bodegas Grupo Wine

 

Sobre Bodegas Grupo Wine

A Bodegas Grupo Wine é uma importadora e distribuidora de vinhos que combina tradição e inovação para oferecer rótulos exclusivos ao mercado brasileiro. Uma empresa do Grupo Wine que se destaca pelo pioneirismo na distribuição digital para o mercado B2B e pelo rigor na seleção de vinhos. Com um modelo de autosserviço online, a Bodegas Grupo Wine otimiza a experiência de compra para bares, adegas, restaurantes e varejistas. Seu portfólio prioriza vinícolas da América do Sul, com destaque para a Argentina e Chile, mas também possui rótulos da Itália, Portugal, França, Espanha, Uruguai e EUA. Mais informações em www.bodegasgrupowine.com.br.    

Parceria entre Natura, WEG e ATAIC inaugura agroindústria movida à energia solar na Amazônia

 

Banhada pelas águas do Rio Amazonas e acessada apenas por barco, a comunidade da Ilha das Cinzas, no arquipélago do Marajó (PA), conta a partir de hoje com uma iniciativa pioneira de geração de energia elétrica sustentável. Uma parceria entre Natura, WEG e a Associação dos Trabalhadores Agroextrativistas da Ilha das Cinzas (ATAIC) inaugura uma  agroindústria operada com sistema fotovoltaico e armazenamento de energia em baterias, reduzindo significativamente a dependência de geradores a diesel e beneficiando diretamente 470 famílias agroextrativistas. Além de mais sustentável, a operação permite que a Associação passe a vender óleos e manteigas ao invés de sementes e amêndoas, agregando valor à comunidade e ampliando a renda em cerca de 60%. Esta é a primeira vez que um sistema desse tipo será utilizado em uma agroindústria em área de várzea na região amazônica, periodicamente alagada pelos rios.

Angela Pinhati, Diretora de Sustentabilidade da Natura, ressalta que a iniciativa dialoga diretamente com os compromissos ambientais da empresa e com a trajetória de atuação na Amazônia há 25 anos. Esta agroindústria, em parceria com a ATAIC, é a 20ª apoiada pela Natura. A iniciativa é também uma demonstração prática do potencial da bioeconomia como estratégia para enfrentar as mudanças climáticas, alinhando-se às discussões previstas para a COP30, que acontecerá em Belém, no Pará. 

"A inauguração da agroindústria operada com energia solar concretiza nossa estratégia de impulsionar negócios, de menor impacto ambiental, alinhados às metas de zerar emissões líquidas de carbono até 2030 e de transformar toda a operação da Natura em regenerativa até 2050. É também uma maneira de fortalecer nosso plano de industrialização sustentável na Amazônia e reconhecer o protagonismo das comunidades tradicionais na conservação da floresta em pé", afirma Angela.

A tecnologia empregada consiste em um sistema fotovoltaico off grid, que utiliza painéis solares instalados na unidade produtiva para gerar energia. O excedente dessa produção será armazenado em baterias (BESS – Battery Energy Storage System), garantindo eletricidade mesmo à noite ou em dias de menor incidência solar. O sistema BESS permite o armazenamento e o uso contínuo da eletricidade gerada, reduzindo significativamente a necessidade do gerador a diesel, que passa a ser utilizado apenas como alternativa emergencial.

"A implementação deste sistema fotovoltaico na Ilha das Cinzas reafirma o nosso compromisso com a sustentabilidade. Com esta iniciativa, a WEG demonstra na prática como suas soluções contribuem para a transição energética, oferecendo um modelo replicável para outras regiões da Amazônia e comunidades isoladas. Além disso, gerar valor agregado e promover o desenvolvimento da comunidade local tornam esse trabalho ainda mais especial para nós", destaca Daniel Godinho, Diretor de Sustentabilidade e Relações Institucionais da WEG.

Parceria inédita

A parceria inédita entre Natura e WEG reforça a importância de grandes companhias brasileiras trabalharem juntas para a promoção de negócios que fortalecem a sociobioeconomia do País. A Natura apoiou institucionalmente a estruturação da agroindústria, atuando na articulação entre parceiros e oferecendo suporte técnico e operacional. Por sua vez, a WEG forneceu o sistema fotovoltaico com armazenamento de energia, enquanto a instalação da infraestrutura foi realizada em conjunto com seu parceiro, a W-Energy, responsável pela execução técnica e operacional, também em caráter de doação. 

A capacitação técnica para moradores operarem o sistema foi conduzida por equipes da Natura e WEG, proporcionando autonomia da agroindústria e promovendo a sucessão geracional com o engajamento dos jovens na atividade agroextrativista.

Para a ATAIC, que há nove anos mantém parceria com a Natura fornecendo insumos como murumuru, ucuuba e patauá, a instalação do sistema reforça uma trajetória marcada pela adoção de tecnologias sustentáveis que a associação já vem tendo em áreas essenciais como tratamento de água, gestão de resíduos e geração de biometano. Com isso, a associação avança significativamente na infraestrutura local, possibilitando maior agregação de valor aos produtos da sociobiodiversidade. “O complexo funciona como um laboratório de tecnologias sociais. Além disso, contribui diretamente para o empoderamento das mulheres da comunidade, ampliando sua participação nas atividades produtivas e na geração de renda local. Com essa iniciativa, a ATAIC reafirma seu compromisso com o desenvolvimento sustentável, o fortalecimento das comunidades tradicionais e a manutenção da floresta em pé”, afirma Francisco Malheiros, Presidente da ATAIC.

A expectativa é que, com a nova estrutura energética, a ATAIC consiga aumentar a produtividade de forma sustentável, oferecendo melhores condições econômicas e sociais às famílias locais, e servindo de modelo para outras iniciativas semelhantes na Amazônia e em outras regiões do Brasil.

Sobre a Natura

Fundada em 1969, a Natura é uma multinacional brasileira de higiene e cosmética. Conta com 3,5 milhões de Consultoras na América Latina, sendo líder no setor de venda direta no Brasil. Foi a primeira companhia de capital aberto a receber a certificação de empresa B no mundo, em dezembro de 2014, o que reforça sua atuação transparente e sustentável nos aspectos social, ambiental e econômico. É também a primeira empresa brasileira a conquistar o selo "The Leaping Bunny", concedido pela organização de proteção animal Cruelty Free International, em 2018, que atesta o compromisso da empresa com a não realização de testes em animais de seus produtos ou ingredientes. Com operações na Argentina, Chile, Colômbia, Estados Unidos, França, México, Peru e Malásia, os produtos da marca Natura podem ser adquiridos com as Consultoras, por meio do e-commerce, app Natura, nas lojas próprias ou nas franquias "Aqui tem Natura". Para mais informações, visite www.natura.com.br ou acesse os perfis da empresa nas redes sociais: LinkedIn, Facebook e Instagram.

Sobre a WEG 

Fundada em 1961, a WEG é uma empresa global de equipamentos eletroeletrônicos, que atua no setor de bens de capital com foco em motores, redutores e acionamentos elétricos, geradores e transformadores de energia, produtos e sistemas para eletrificação, automação e digitalização. A WEG se destaca em inovação pelo desenvolvimento constante de soluções para atender as grandes tendências voltadas a eficiência energética, energias renováveis e mobilidade elétrica.

Com operações industriais em 17 países e presença comercial em mais de 135 países, a companhia possui mais de 47 mil colaboradores distribuídos pelo mundo. Em 2024, a WEG atingiu faturamento líquido de R$38 bilhões, destes 57% proveniente das vendas realizadas fora do Brasil.

Sobre a ATAIC

A Associação dos Trabalhadores Agroextrativistas da Ilha das Cinzas -ATAIC é uma organização comunitária localizada na Ilha das Cinzas, área rural do município de Gurupá, região do Marajó, Pará. Seus negócios são de base comunitária, o que demonstra a possibilidade de replicação do modelo na Amazônia e contribuem para o desenvolvimento da nova economia da floresta viva. Ao longo dos seus 25 anos, a associação se fortaleceu na gestão organizacional, equidade de gênero e na estruturação das cadeias produtivas da sociobiodiversidade ao fornecer sementes oleaginosas da Amazônia, como patauá, murumuru e ucuuba.

Segredos crocantes, suculentos e dourados para fazer o hambúrguer perfeito em casa

 

Se há um sanduíche que conquista corações com uma só mordida, esse é o hambúrguer. E se depender das dicas do tradicional Osnir Hamburger, o dia 28 de maio, dedicado oficialmente a essa paixão nacional, pode ser celebrado com grelhas quentes, pão dourado e carne suculenta no ponto certo.

“Um bom hambúrguer depende de técnica, ingredientes certos e atenção aos detalhes. Com cuidado no preparo, até o lanche caseiro pode ter sabor de clássico de lanchonete”, afirma Aldo Zerbinatti, empresário à frente do Osnir Hamburger, referência paulistana quando o assunto é hambúrguer artesanal feito com alma e memória afetiva.

Abaixo, Aldo revela as dicas que fazem a diferença no sabor, na textura e na experiência completa:

Tudo começa pelo blend, a mistura de carnes é o que dá a personalidade do hambúrguer. Acém, peito e fraldinha compõem o trio perfeito quando equilibrados com gordura entre 20% e 25%. Essa proporção é o que evita uma carne seca ou sem graça.

A temperatura da frigideira ou chapa também é parte do segredo. O ponto ideal é quando ela está bem quente, pronta para selar a carne assim que toca a superfície, mantendo os sucos por dentro e criando a crosta irresistível por fora. “Se colocar a carne em uma superfície fria, ela cozinha devagar e perde textura”, explica Aldo.

Na hora de temperar, menos é mais. Sal e pimenta bastam para realçar o sabor do blend e aqui, o ingrediente principal é a estrela do show. “O segredo é deixar os ingredientes naturais falarem por si. Um bom hambúrguer não precisa de muito para ser saboroso e suculento”, diz o especialista.

Os acompanhamentos devem somar, não competir. Queijos derretidos, cebola caramelizada, bacon crocante, alface americana e tomate fresco entram em cena para criar contraste de texturas e camadas de aroma, sem apagar o protagonista.

E por fim, o pão: ele é a moldura do hambúrguer. O ideal é optar por brioche ou pães com casca delicada e interior estruturado, que segurem bem o recheio sem desmontar. Tostado na chapa, ainda ganha sabor e crocância extra, aquele toque final que transforma o lanche em experiência.

“Agora é só escolher sua receita preferida, aquecer a frigideira e comemorar o Dia do Hambúrguer como ele merece: com suculência, personalidade e uma boa dose de sabor caseiro”, finaliza Aldo.

Sobre o Osnir Hamburger

Com mais de 50 anos de tradição, o Osnir Hamburger é um ícone da gastronomia paulistana. Desde sua fundação, o restaurante segue oferecendo uma experiência única, com lanches artesanais que conquistam gerações de clientes. Localizada na Praça da Árvore, em São Paulo, a casa continua sendo referência para quem busca o verdadeiro sabor do hambúrguer raiz.

Serviço

Praça da Árvore

Local: Av.  Jabaquara, 550 - Mirandópolis

Tel.: 11 5583 3055 -

Salão

Horários:Domingo a quinta das 11:00 às 23:50

Sexta e sábado das 11:00 às 01:50

Delivery todos os dias das 11:00 às 23:30

Vila Zelina

Local: Av. Zelina, 456- Vila Prudente

Tel.: 11 2341 2636

Horários: Salão todos os dias das 11:00 às 23:30 

Delivery todos os dias das 11:00 às 23:30

 

Paraíso

Local: Rua: Caravelas, 287 - Paraíso

Tel.: 11 5539 6162

Delivery e retirada todos os dias das 11:00 às 01:45

Pompéia

Local: Rua:Barão do Bananal, 528 - Pompéia

Tel.: 11 3675 5050

Delivery e retirada todos os dias das 11:00 às 23:30

 

Perfumes gourmands: conheça as fragrâncias que conquistaram o público despertando memórias afetivas

 

        

Velvet Milano, perfume mist gourmand da Skelt (Créditos: Skelt/Divulgação)

O mundo da perfumaria sempre busca inspirações em outras áreas para se renovar e se atualizar. Prova disso é o sucesso das fragrâncias gourmands, que usam notas de culinária nos aromas para despertar múltiplas sensações no usuário e garantir um apelo emocional.

“O perfume gourmand se tornou uma das categorias mais procuradas pelo público por oferecer experiências imersivas e indulgentes, ligadas a memórias olfativas marcantes e envolventes” afirma Gabriel Beleze, CEO da Skelt, referência em autobronzeadores e produtos fragrance & bodycare. 

Surgimento e desenvolvimento
A expressão gourmand vem do francês “gourmandise”, que significa “gula”. Com notas inspiradas em sobremesas e bebidas, diversos ingredientes ajudam a compor as fragrâncias, sempre com o objetivo de reinventar momentos reconfortantes de uma maneira lúdica, como um jantar com a família ou um almoço com os amigos.

Em geral, as “notas gustativas” que se destacam são as mais doces, como baunilha, amêndoas, caramelo, chocolate, algodão-doce e mel. No entanto, as pirâmides olfativas também costumam destacar frutas suculentas, como tangerina, melão, maçã e coco, muitas vezes equilibrando com ingredientes cítricos e amadeirados, como o patchouli e o almíscar.

De acordo com Beleze, o desenvolvimento tecnológico foi essencial para dar vida aos perfumes gourmand. “São fórmulas recentes, em relação à história da perfumaria, porque não eram viáveis sem tecnologias que criassem notas olfativas sintéticas, o que tornou possível reproduzir as fragrâncias de doces e comidas”, explica.

Sucesso no Brasil
No território brasileiro, as fragrâncias gourmand também já estão conquistando o público. A Skelt é prova disso, já que lançou o seu primeiro perfume mist dessa categoria em 2024, o Velvet Milano, que rapidamente se tornou um dos mais vendidos da linha de perfumes mist da marca.

Com a assinatura da Givaudan, líder mundial no desenvolvimento de fragrâncias, a sua pirâmide olfativa é composta por notas de topo de limão, bergamota, maçã e laranja, que se abrem frescas e vibrantes. No corpo, encontram-se notas florais e frutais, com rosa branca, jasmim e frutas vermelhas, trazendo suavidade e profundidade. Já as notas de fundo, com sândalo, baunilha e musk, conferem uma base quente e aconchegante que garante fixação prolongada.

Vale destacar que a sua repercussão positiva gerou muitos pedidos para a marca desenvolver uma versão em body cream e completar o duo, assim como a produção de outras fragrâncias. Por isso, a empresa está trabalhando na expansão da linha para trazer novidades em breve. 

“O Velvet Milano foi desenvolvido pelos melhores perfumistas do mundo para trazer uma torta de limão maximalista, que harmoniza o doce e o cítrico para evocar a magia das festas e prolongar essa sensação por mais tempo. Queremos garantir que essas memórias únicas, divertidas e luxuosas cheguem a cada vez mais pessoas”, conclui o CEO da Skelt.

Sobre a Skelt

A Skelt é a marca líder em autobronzeadores no Brasil desde 2017 e é reconhecida por oferecer um bronzeado natural, uniforme e duradouro com fórmulas inovadoras e de alta tecnologia. Pioneira no lançamento de autobronzeador em mousse de longa duração e da água autobronzeadora com ácido hialurônico, a marca se destaca por proporcionar um aspecto saudável e inconfundível na pele.

Desde 2021, a Skelt também atua no segmento de skincare e bodycare, com produtos que combinam hidratação, renovação e proteção, transformando o cuidado com a pele em uma experiência completa de bem-estar e luminosidade.

Apps e Moda: como a tecnologia está transformando o varejo fashion?

 

Na era digital, a moda deixou de se limitar às vitrines físicas e às páginas de e-commerce. O smartphone virou o novo shopping de bolso, e os aplicativos móveis têm ganhado status de canal prioritário para marcas que desejam não só vender, mas também construir relacionamentos duradouros com seus consumidores. Mais do que nunca, o aplicativo é hoje o epicentro da estratégia omnichannel e da personalização no varejo de moda. Segundo o relatório State of Mobile 2023 da Data.ai (antiga App Annie), o aplicativo da Shein foi o mais baixado globalmente na categoria de compras em 2022, superando gigantes como Amazon e Shopee. Esse destaque reflete a forte presença da marca em mercados como EUA, Brasil e Japão.  

Funcionalidades inovadoras 

No setor de moda, os apps vão além da simples extensão do e-commerce. Funcionalidades como provador virtual, busca por imagem e consultoria de estilo online estão transformando a jornada do cliente, oferecendo conveniência e reduzindo barreiras típicas da compra remota — como dúvidas sobre caimento e estilo. Além disso, o app conecta o físico ao digital: consulta de estoque em tempo real, retirada em loja, geolocalização de unidades próximas e agendamento de provadores são exemplos de como ele vira uma ponte entre mundos. Isso fortalece a omnicanalidade, que hoje é essencial para empresas que querem destaque. 

Outro ponto-chave é a personalização: ao reunir dados sobre o comportamento do usuário, os apps permitem ofertas sob medida, notificações em tempo real e campanhas direcionadas com mais precisão. A análise desses dados também orienta decisões de estoque, precificação e até o desenvolvimento de novas coleções.  

Marcas menores também têm enxergado nos aplicativos uma ferramenta poderosa para estreitar laços com os clientes mais fiéis. Ao oferecer uma experiência exclusiva e personalizada, mesmo negócios locais conseguem gerar engajamento, recorrência e aumento no ticket médio. 

Mercado fashion brasileiro aposta no mobile 

O mercado de moda brasileiro movimenta cerca de R$ 229 bilhões ao ano, segundo a ABIT, e cresce impulsionado por consumidores cada vez mais digitais. Uma pesquisa da Opinion Box revela que 74% dos consumidores preferem comprar via app quando percebem vantagens claras: promoções exclusivas, usabilidade ágil e atendimento personalizado. Esse comportamento reflete uma tendência global, segundo a App Annie, o tempo gasto em apps de compras cresceu mais de 100% na última década, sendo moda e beleza duas das categorias mais acessadas. No Brasil, onde o mobile domina a navegação online, o potencial é ainda maior. 

C&A, Renner, Amaro, Riachuelo e Dafiti já colhem frutos do uso dos apps. A C&A, por exemplo, viu o alcance do seu aplicativo disparar após lançar recursos de personalização e integração de seu programa de fidelidade, enquanto a Amaro aposta no conceito de “phygital” (integração física e digital), com forte apoio no aplicativo para engajar clientes. Outro exemplo é o Grupo Soma, dono de marcas como Farm e Animale, que vem se destacando pelo uso estratégico do canal mobile. A Farm, em especial, consolidou seu app como uma verdadeira comunidade online, oferecendo experiências que vão além da compra e reforçando o lifestyle da marca. 

Em um mercado competitivo e acelerado como o da moda, ter um app deixou de ser tendência para se tornar necessidade. O canal mobile é hoje o principal ponto de contato com o consumidor, e as marcas que souberem usá-lo de forma estratégica terão mais chances de fidelizar clientes, escalar vendas e se manter relevantes em um cenário cada vez mais digital e personalizado. 

 

*Guilherme Martins é cofundador da Eitri, plataforma para o desenvolvimento de aplicativos móveis. – E-mail: eitri@nbpress.com.br  

Sobre a Eitri

Fundada em 2024, a Eitri é uma plataforma para o desenvolvimento de aplicativos móveis, com inspiração nos principais apps chineses. O objetivo é tornar o processo escalável, flexível, ágil, seguro e modular. Seu nome é inspirado no anão da mitologia nórdica que forjou Mjölnir e outros artefatos mágicos para os deuses, demonstrando habilidades excepcionais como ferreiro e construtor. Essa conexão arquetípica com a referência da mitologia nórdica estabelece uma analogia com o fato de que construir aplicativos por meio do Eitri é tão rápido e prático que chega a parecer mágica. Mais informações em: https://www.eitri.tech.  

RAR conquista três medalhas de duplo ouro na 10ª Grande Prova Vinhos do Brasil

 

A RAR Vinhos foi destaque na 10ª edição da Grande Prova Vinhos do Brasil, um dos mais respeitados concursos do setor no país, ao conquistar três medalhas de duplo ouro com rótulos que representam a excelência e o cuidado com que a empresa desenvolve seus vinhos.

Os premiados foram:

• Laurea AD 2020 – 93 pontos – Duplo Ouro
• Don Raul – 93 pontos – Duplo Ouro
• Riserva di Famiglia 2023 – 93 pontos – Duplo Ouro

Além desses, o Collezione Savagnin Blanc 2023 também obteve destaque, com 90 pontos, reforçando a consistência da marca na produção de vinhos de alta qualidade.

A prova aconteceu no Rio de Janeiro e avaliou 1.007 amostras de dez estados brasileiros, com degustações 100% às cegas. O júri técnico, formado por 22 especialistas entre sommeliers, enólogos e críticos renomados, selecionou os melhores vinhos do país em 51 categorias.

Para o presidente executivo da RAR Agro & Indústria, Sergio Martins Barbosa, a conquista reforça o posicionamento da empresa como referência no cenário vitivinícola nacional.

“Receber três medalhas de duplo ouro em uma prova tão criteriosa e respeitada é motivo de grande orgulho. É o reconhecimento do trabalho de toda a nossa equipe, da dedicação aos detalhes e do compromisso com a qualidade que sempre nortearam a produção da RAR Vinhos”, destaca Sergio.

 

Sobre a RAR Agro & Indústria

A RAR Agro & Indústria, de Raul Anselmo Randon, teve origem na fruticultura, com o cultivo da maçã na década de 70. Hoje, é uma das maiores produtoras e comercializadoras da fruta no Brasil, comprometida com a inovação e a sustentabilidade. Com um legado voltado para o futuro, nos anos 1990, montou a primeira fábrica de queijo Tipo Grana fora da Itália lançando a marca Gran Formaggio. A RAR tem, em seu portfólio, linha de importados como queijos e acetos italianos, presuntos e salames italianos e espanhóis, e azeites de oliva chilenos. A linha de derivados é composta por creme de leite fresco, manteiga e queijo parmesão. A RAR, com sede em Vacaria (RS), conta ainda com linha de 32 rótulos entre vinhos e espumantes, nacionais e importados, e azeite de oliva produzido a partir de olivares próprios. 

Mercado Místico celebra a espiritualidade com Monja Coen, culinária ancestral e rituais de bem-estar

Nos dias 7 e 8 de junho, das 10h às 20h, o Club Homs, na Avenida Paulista, será palco do Mercado Místico, um dos maiores eventos esotéricos e de bem-estar do país: com entrada gratuita, o encontro traz uma programação especial com atividades místicas, terapêuticas, energéticas e de autocuidado. O evento também recebe o Festival de Acarajé, que valoriza a culinária afro-brasileira e sua conexão espiritual  com os orixás. .  Crédito da foto: Leandro Marcondes de Melo Nesta edição especial, a grande novidade é a participação inédita da Monja Coen, que fará uma palestra gratuita no sábado (7), às 17h30, com o tema "Ser feliz: é possível?". São mais de 130 expositores e a expectativa é reunir cerca de 40 mil visitantes ao longo dos dois dias. O evento une misticismo, ancestralidade e autocuidado em uma programação que inclui palestras, vivências, oficinas, rituais, atendimentos terapêuticos e oraculistas, além de uma feira oferecendo desde produtos esotéricos a cosméticos naturais, acessórios com cristais, incensos, livros, itens de moda mística, decoração, entre outras. Entre os destaques da programação, pela primeira vez, roda de Rapé, além de benzimentos coletivos, a tradicional Limpeza Xamânica, a Cerimônia do Cacau, oficinas de Dança Cigana e Dança do Ventre. São mais de 60 apresentações artísticas, com foco em danças, entre outras expressões culturais. Novidade - Roda de Rapé  Pela primeira vez no evento acontece a prática ancestral dos povos indígenas da Amazônia: o rapé é um pó fino feito a partir de tabaco e ervas medicinais, que é utilizado como medicina sagrada tradicional para cura, limpeza energética e conexão espiritual. Será conduzida por facilitadores experientes do Centro Maitreya Sagrada, oferecendo assim, uma experiência segura e acolhedora para os participantes. Grátis Experiência sensorial na Cerimônia do Cacau (foto) O cacau é considerado um fruto ancestral e com poderes curativos. Na cerimônia do cacau, também conhecido por muitos como ritual, o fruto é utilizado como ferramenta de conexão espiritual com as facilitadoras Beatrix Cacau (sábado) e Elaine Lima Terapeuta (domingo). A intenção é ter uma conexão interior, promovendo uma imersão do autoconhecimento com o consumo lento da bebida. Nessa prática  é possível explorar questões pessoais, descobrir novas perspectivas sobre si próprio e até mesmo enfrentar medos. Grátis Limpeza Xâmanica Espaço de bem-estar com Cris Meinberg e alunos da Terra do Bugio realiza limpeza xamânica para quebra de demandas, abertura de caminhos e conexão espiritual. Grátis Oficinas de dança: acontecem no palco principal no Salão Gran Real. As facilitadoras convidam o público para aprender técnicas de danças: como a de Dança Cigana, Dança do Ventre, entre outras. Grátis Apresentações artísticas e experiências imersivas: já a programação cultural conta com mais de 60 apresentações artísticas, entre danças solo e performances em grupo, proporcionando um espetáculo à parte para os visitantes. Grátis Palestras Gratuitas: ministradas por doze especialistas, prometem aprofundar os conhecimentos sobre temas místicos e terapêuticos (capacidade média por palestra é de 150 pessoas). Programação completa  aqui. Oraculistas e vivências: são 40 oraculistas oferecendo leituras diversas, como Tarot, Baralho Cigano, Runas das Bruxas e Nórdicas, Borra de Café, Leitura de Mãos, Vidência, Baralho do seu Zé Pelintra, Bola de Cristal, Vidas Passadas, Leitura de Aura, Leitura de Cristais, Dadomancia, Búzios e muito mais. Os atendimentos custam a partir de R$60,00 por 15 min. Mais de 130 expositores: uma diversidade de produtos voltados para o bem-estar, espiritualidade e esoterismo que podem ser explorados pelos visitantes.  Itens místicos: grimórios, vassouras encantadas, athames, kits energéticos, varinhas mágicas, bastões, pedras, cristais, incensos, velas, elementais, difusores, baralhos, tarot, livros, diários e produtos wicca; Produtos de autocuidado e bem estar: sabonetes, cremes hidratantes, shampoo, sprays energéticos, protetor labial, óleos essenciais, perfumes, aromatizadores, água para lençóis, banhos naturais, escalda pés, chás e sais de banhos; Decoração: luminárias, imagens religiosas, livros, quadros, incensários, mandalas, imãs, móbiles e espelhos; Acessórios: prata, japamalas, circlets, gargantilhas, brincos e pulseiras; Moda: indiana e mística; Serviços: flash tattoo, tattoo de Henna, massagem terapêutica, cristaloterapia, aromaterapia, auriculoterapia, reiki, entre outros. Festival do Acarajé Outra grande atração que celebra a culinária afro-brasileira e sua profunda ligação com as religiões de matriz africana. O acarajé — alimento sagrado oferecido aos orixás. Sete cozinheiras baianas vão comandar a produção dos acarajés garantindo sabor e tradição em cada porção. Serão apresentadas diversas receitas: desde a tradicional até versões inovadoras como o espeto de acarajé, mini acarajé servido na barca e o acarajé por quilo. “Estamos orgulhosos de trazer para o coração de São Paulo, mais uma edição do Mercado Místico, reforçando o papel do evento como um espaço de autocuidado, bem estar, reconexão com as raízes culturais, energéticas e espirituais. É, com certeza, uma vivência transformadora,” afirma Márcio Alvarez, CEO da ArtShine Promoções e Eventos. Serviço: Evento: Mercado Místico  Onde: Club Homs Datas: 7e 8 de junho (sábado e domingo) das 10h às 20h Endereço: Av. Paulista, 735, Jardins – São Paulo Entrada Gratuita Como chegar: Próximo ao Metrô Brigadeiro  Estacionamento: Terceirizado (não há convênio)  Instagram: @mercadomistico

Hambúrguer faz mal? Especialista explica diferenças entre o artesanal, o caseiro e o fast food

 

Eles são populares, saborosos e cada vez mais presentes na rotina dos brasileiros. Mas será que dá para comer hambúrguer sem culpa? No Dia Mundial do Hambúrguer, celebrado em 28 de maio, a discussão vai além do gosto e da conveniência: o foco está na saúde. 

Em  2024, o mercado global de hambúrgueres foi avaliado em aproximadamente US$ 647,4 bilhões, projetando um crescimento para US$809,25 bilhões até 2033, impulsionado pela demanda de refeições rápidas e convenientes. Mas afinal, qual é a real diferença entre um hambúrguer caseiro, um artesanal e um de fast food? E o quanto o consumo frequente pode afetar o organismo?

De acordo com o Dr. Daniel Magnoni, nutrólogo da Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo, o risco não está apenas no hambúrguer em si, mas na frequência e na composição do prato. “Consumido eventualmente e com bons ingredientes, o hambúrguer pode fazer parte de uma alimentação equilibrada. O problema é quando ele entra na rotina em versões ultraprocessadas, ricas em sódio, gorduras saturadas e aditivos químicos”, afirma o nutrólogo.

O que diferencia os tipos de hambúrguer?

A versão de fast food geralmente utiliza carnes processadas, pão ultra refinado e molhos industrializados, o que eleva significativamente o teor de gordura, sódio e calorias. Já o artesanal costuma ter uma pegada mais gourmet, com cortes selecionados, vegetais frescos e preparo na hora – mas isso não o torna automaticamente saudável. 

"Alguns hambúrgueres artesanais são extremamente calóricos, com mais de uma carne, queijos gordurosos e molhos pesados. O artesanal pode ser uma alternativa melhor ao fast food, mas ainda precisa ser consumido com moderação", alerta o especialista.

O hambúrguer caseiro, por sua vez, é aquele feito em casa, com controle dos ingredientes e do preparo. Quando preparado com carne magra, pão integral, saladas frescas e pouco ou nenhum molho industrializado, ele se destaca como a versão mais saudável. “Você consegue equilibrar sabor e nutrientes, reduzindo os riscos à saúde. A principal vantagem do caseiro é o controle sobre o que se come”, pontua Dr. Magnoni.

Comer hambúrguer todo dia faz mal?

Segundo o nutrólogo, o consumo diário de hambúrguer, principalmente os de fast food, pode favorecer o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, aumento do colesterol, hipertensão, obesidade e resistência à insulina. “O excesso de gordura saturada e sódio compromete a saúde vascular e metabólica. Além disso, esse hábito tende a substituir refeições mais completas e nutritivas”, explica.

Com a crescente preocupação da população com a alimentação e o bem-estar, o debate sobre o consumo consciente de alimentos como o hambúrguer se torna cada vez mais relevante. Entender as diferenças entre as versões disponíveis no mercado e fazer escolhas mais conscientes pode ser o primeiro passo para manter o equilíbrio entre prazer à mesa e saúde a longo prazo.

Para quem ama hambúrguer, a dica é equilíbrio. “Evite consumir mais de uma vez por semana. Prefira preparações caseiras, com ingredientes naturais. E lembre-se: legumes, verduras e frutas continuam sendo indispensáveis no prato”, finaliza o especialista do São Camilo.

Sobre a Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo

A Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo conta com 3 Unidades de hospital geral (Pompeia, Santana e Ipiranga) que prestam atendimentos em mais de 60 especialidades, cirurgias de alta complexidade em neurologia, cardiologia e cirurgia robótica. As Unidades possuem Centro de Oncologia e de Hematologia habilitada para realizar o Transplantes de Medula Óssea.

É a primeira Rede de Hospitais fora do Canadá a obter a Certificação em nível Diamante da Qmentum Internacional. Além do Selo Amigo do Idoso, a Rede tem os serviços laboratoriais certificados pela PALC e ainda a Certificação Internacional da ABHH nos serviços de Hematologia e Transplante de Medula Óssea.

As Unidades Pompeia, Santana e Ipiranga prestam atendimentos privados que subsidiam as atividades de várias unidades administradas pela São Camilo no país e que atendem pacientes do SUS (Sistema Único de Saúde). No Brasil desde 1922, a São Camilo, que pertence à Ordem dos Ministros dos Enfermos, foi fundada por Camilo de Lellis e conta, ainda, com centros de educação, colégios e centros universitários.