Surpreenda na cozinha com receita inusitada e saborosa

 Olá, amores!

Créditos: Pexels

A rotina do dia a dia pode deixar o paladar acostumado, por isso é indicado diversificar a alimentação, tanto em sabores quanto em alimentos. Essa prática ajuda não só a ingerirmos diversos nutrientes encontrados em grupos de alimentos específicos, como também a mantermos uma alimentação saudável e equilibrada sem precisarmos recorrer sempre ao mesmo prato.

Uma boa forma de garantir refeições diferentes e mais saborosas é a inclusão de alimentos umami, o quinto gosto básico do nosso paladar. “Além dos diversos benefícios para a saúde, os alimentos umami são ricos em glutamato, o que realça o sabor dos pratos”, afirma o chef de cozinha do Comitê Umami, Matheus Aguiar.

O quinto gosto está presente nos mais diversos tipos de alimentos, desde frutas, verduras e legumes a cogumelos e carnes. “O umami tem um gosto super característico e também se manifesta por sensações, como a salivação ao pensar em uma macarronada com molho de tomate e queijo parmesão, por exemplo”, explica Matheus.

Pensando em diversificar o cardápio do dia a dia, o chef separou um prato inusitado e muito saboroso para agradar a família toda: um escondidinho de cogumelo com batata-doce. Feito com cogumelos shimeji, shitake e paris e um tempero incrível. A receita é super umami, e vai deixar todo mundo com água na boca!

ESCONDIDINHO DE COGUMELO COM BATATA-DOCE

(Tempo de preparo 35 minutos)

Serve: 06 porções

Créditos: Comitê Umami

 

Ingredientes

• meia colher (sopa) de azeite de oliva (7,5 ml)
• 2 xícaras (chá) de cogumelos shiitake cortados em fatias (140 g)
• 2 xícaras (chá) de cogumelos shimeji, separados (140 g)
• 2 xícaras (chá) de cogumelo paris, em fatias (160 g)
• 3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada (15 g)
• 1 colher (chá) de sal (5 g)
• 2 pitadas de pimenta-do-reino (0,4 g)
• 1 colher (chá) de mostarda (5 g)
• 2 batatas-doces médias, cozidas e espremidas ainda quentes (800 g)
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino (30 g)

 

Modo de preparo

1. Em uma frigideira média, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Junte os cogumelos e refogue-os por 5 minutos, ou até ficarem macios e levemente dourados. Acrescente a cebolinha-verde e tempere com metade do sal, a pimenta e a mostarda. Retire do fogo e reserve.
2. Em uma tigela média, coloque a batata-doce espremida e misture com o sal restante e metade do queijo.
3. Em um refratário quadrado médio (21 cm), disponha o refogado de cogumelos e, por cima, espalhe o purê de batata-doce, alisando a superfície com as costas de uma colher.
4. Salpique o parmesão restante e leve ao forno quente (220 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até aquecer e dourar ligeiramente na superfície.
5. Retire do forno e sirva em seguida.

 

UMAMI

É o quinto gosto básico do paladar humano, descoberto em 1908 pelo cientista japonês Kikunae Ikeda. Foi reconhecido cientificamente no ano 2000, quando pesquisadores da Universidade de Miami constataram a existência de receptores específicos para este gosto nas papilas gustativas. O aminoácido ácido glutâmico e os nucleotídeos inosinato e guanilato são as principais substâncias umami. As duas principais características do umami são o aumento da salivação e a continuidade do gosto por alguns minutos após a ingestão do alimento. Para saber mais, acesse o site www.portalumami.com.br.

Turismo de bem-estar, que incentiva um estilo de vida mais saudável, cresce no Brasil

 Olá, amores!

Michelle Andreazza, CEO da Amo estar bem, no Banana Bamboo Ecolodge, localizado na praia de Ubatumirim, em Ubatuba, litoral norte de São Paulo.Divulgação

O turismo de bem-estar surgiu em meados de 2013, quando o Global Wellness Institute (GWI) publicou seu primeiro estudo mundial sobre o segmento. Atualmente, o Brasil ocupa o 23º lugar entre 218 países analisados pela GWI, mas tem potencial para subir ainda mais neste ranking. Segundo Michelle Andreazza, idealizadora e CEO da Amo estar bem, primeiro portal especializado em turismo de bem-estar no Brasil, muitas pessoas ainda não conhecem o termo e não sabem que existe este segmento de turismo voltado a viagens com mais propósito, onde viajantes procuram por reconexão, contato com a natureza, momentos de autocuidado e ações sustentáveis.

“Há excelentes opções de turismo de bem-estar no Brasil e para todos os gostos e bolsos, de resorts à campings. O desafio é identificar, entre as centenas de ofertas disponíveis em cada região, quais de fato promovem autoconhecimento e despertam um olhar para um estilo de vida mais saudável e harmonioso. É comum a percepção de que, para oferecer vivências que promovam bem-estar, basta ter proximidade com a natureza e uma boa estrutura de serviços, mas, na verdade, é necessário mais do que isso”, observa a especialista em bem-estar. 

O envolvimento com o tema de turismo de bem-estar chamou a atenção de Michelle em meados de 2018, quando ela precisou cuidar da própria saúde mental e, com dificuldade de encontrar boas opções, percebeu que inexistiam critérios para definir quais espaços e roteiros eram apropriados para essa modalidade de turismo. 

Para começar sua jornada pelo setor, ela realizou uma pesquisa de mercado com mais de 200 turistas e constatou que, entre os motivos que os levavam a procurar uma viagem com foco em bem-estar, os principais eram equilibrar a saúde física e mental, renovar as energias da alma, desestressar, ter atividades ao ar livre e conexão com a cultura local. Foi aí que Michelle decidiu lançar o portal Amo estar bem, com o propósito de mapear locais que, além de natureza e qualidade de atendimento, tenham foco em relaxamento, autoconhecimento, reconexão, ações sustentáveis, parcerias com a economia local e atendimentos terapêuticos como massoterapia, terapias integrativas ou holísticas.

A empresa já avaliou mais de 300 hospedagens e espaços de retiros brasileiros, porém, apenas 70 apresentaram todos os requisitos necessários para integrar o catálogo online, que pode ser gratuitamente acessado pelas pessoas interessadas em uma viagem focada no turismo de bem-estar. Para os espaços que ainda precisavam de aprimoramento, a Amo estar bem tem o cuidado de dar feedbacks e sugerir melhorias, como uma espécie de consultoria. “Nossa curadoria é permanente e estamos sempre atentos aos comentários dos usuários do portal. O que nos mobiliza é ver o segmento continuar evoluindo e desenvolvendo a consciência do que é bem-estar, assim todos podem ter a oportunidade de usufruir uma vida com mais equilíbrio, presença e energia ativa”, complementa Michelle. 

Uma grande parte das hospedagens e espaços de retiro cadastrados no portal se enquadram na categoria Ecolodge, ou seja, atuam respeitando ao máximo o habitat onde estão localizadas, desde suas construções, com materiais que impactem o mínimo possível o meio ambiente, assim como a conservação da flora e fauna local, com plantações de agroflorestas e hortas orgânicas, o manuseio e descarte de resíduos, a coleta e separação dos lixos, entre muitas outras pequenas ações que impactam, de forma positiva, quem passa por ali. 

As oportunidades são divididas entre viagens para o campo, com o ar das montanhas e cachoeiras, ou para o litoral, para sentir a brisa do mar. Outro aspecto positivo da iniciativa é que as hospedagens e espaços de retiro da comunidade, também podem fazer parte da Rota do Turismo de bem-estar, mas para isso é preciso, além de já fazer parte da comunidade, ter um diferencial que é uma vivência inclusa na hospedagem. Nesse caso é disponibilizado o Selo de Reconhecimento ao Turismo de bem-estar no Brasil, o que facilita ao turistas identificar de imediato quais locais se destacam nessa modalidade de turismo já com vivência inclusa.

“Antes, as hospedagens e retiros de bem-estar ficavam escondidos, entre tantas opções convencionais, que não se destacam por suas experiências, mas por sua estrutura, e isso muitas vezes acabava atraindo o público errado, que não entende o propósito do local e, em alguns casos, acabava gerando uma avaliação negativa para o espaço indevidamente. Isso sem dúvida era um dos principais fatores que dificultava o crescimento do turismo de bem-estar no Brasil”, conta Michele.

Desde o auge da pandemia, o interesse por viajar e se hospedar em locais mais afastados, com menos acomodações, em contato com a natureza e que proporcionam vivências e experiências de bem-estar, se tornou uma realidade. “Síndrome de burnout, falta de foco, saúde mental e problemas de relacionamento interpessoais por estresse e solidão são consequências da sociedade atual e afetam diretamente nossa vida pessoal e performance profissional. Com a pandemia de Covid-19, todos esses sintomas se intensificaram, o que fez o bem-estar se tornar uma necessidade e não mais só uma questão de relaxamento. É uma questão de cuidado com a saúde”, ressalta a especialista.

A Amo estar bem está há dois anos em operação e se consolida como o primeiro portal especializado em turismo de bem-estar do Brasil, com presença em 14 estados e 51 municípios, com destaque para Bahia, Ceará, Goiás, Maranhão, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Santa Catarina, RIo Grande do Sul e São Paulo. Está nos planos da empresa, em breve, começar a atuar com foco no público estrangeiro para atrair turistas internacionais para o turismo de bem-estar no Brasil, alavancando a economia local de diversas regiões.     

Confira as tendências de cores na decoração para o Outono

 Olá, amores!

Santa Catarina, março de 2023 - A estação que separa o calor do frio, é descrita como a mais aconchegante do ano. Ao contrário do verão, que pede por um ambiente mais arejado e descontraído, o outono preza por um lar mais confortável e convidativo, por conta das temperaturas mais amenas. 

Com base em pesquisas e experiência no segmento, Tatiana Hoffmann, gerente de produtos da Bella Janela, maior fabricante de cortinas da América Latina, separou as cores que vêm sendo apontadas como as melhores apostas para a estação no mundo da moda e da decoração. 

1. Marrom - a cor mais clássica da estação, jamais ficaria de fora, desta vez, o tom chocolate ou o marrom caramelo, promete ser o protagonista, sendo menos intenso e mais opaco, é como se a cor remetesse aos tons pastéis. 
2. Rosa - uma das cores mais faladas da estação, protagonizou desfiles de moda e tornou-se a protagonista de 2023. No mundo da decoração o rosa em tons mais claros é originariamente trazido como inspiração infantil, traz muita leveza, conforto e acolhimento. 
3. Azul - emprestada do verão, a cor azul chega ao outono preferencialmente em um tom mais escuro, vibrante e profundo, que funciona bem de dia e de noite, trazendo seus benefícios calmantes e de conforto na cor. 
4. Laranja - a intensidade da cor é perfeita para quebrar a monotonia visual dos dias mais frios e cinzentos do outono, por isso, ela tem chegado com força total na estação. Por ser uma cor forte, pode ser usada nos detalhes como em capas de almofadas, mantas ou xales de cortina e em tons mais fechados como o terracota. 
5. Branco - um clássico nunca perde seu lugar, o branco continua sendo a cor que mais aparece nas estações, a aposta para este ano são os clássicos, off white e também os acinzentados. 

“Esses tons com tecidos mais robustos como veludo, corta luzes, tem o poder de trazer o conforto para o ambiente, e a paleta de cores orna para deixar tudo mais assertivo. Assim, conseguimos manter o conforto, a quentura e o acolhimento que remete a estação”, explica Tatiana Hoffmann. 

 

Sobre a Bella Janela

Com sede em Blumenau - SC, a Bella Janela Cortinas e Tecidos é considerada a maior empresa de cortinas da América Latina. Em cada nova coleção são produzidas, entre modelos e tamanhos, cerca de três mil SKUs. Com o objetivo de democratizar a beleza e o aconchego aos lares brasileiros a operação atua em três áreas: tecelagem, acabamento e confecção, totalmente verticalizadas para dar o melhor custo benefício aos consumidores.  A empresa possui quatro plantas fabris, duas na cidade de Blumenau, uma em Anita Garibaldi e outra em Lages, que correspondem a uma área fabril de 100 mil m².  Conta com 850 funcionários e gera aproximadamente 500 empregos indiretos. 

A JqueenWatchWinders watch is an investment

 Hello, loves!

Olá, amores!

Today, fashion is democratic and relaxed, not as formal as it used to be, unless the occasion calls for it, such as: graduations, weddings, debutantes and meetings with executives from large companies where formal attire is recommended. At these events, no matter how relaxed your style is, it's important to dress appropriately for the occasion, because with respect for others and yourself, who doesn't need to be out of place. Even so, you can dare, for example, not to give up your taste, a fine sports piece, you can accompany it with leather sneakers or a modern Jqueen watch winder, when necessary in the same way as for more formal occasions.

Hoje, a moda é democrática e descontraída, não tão formal como antigamente, a não ser que a ocasião peça, como: formaturas, casamentos, debutantes e reuniões com executivos de grandes empresas onde o traje formal é recomendado. Nesses eventos, por mais descontraído que seja o seu estilo, é se vestir adequadamente para a ocasião, porque com respeito ao próximo e a si mesmo, quem não precisa ficar fora do lugar. Mesmo assim, você pode ousar, por exemplo, para não abrir mão do seu gosto, uma peça esportiva fina, pode acompanhá-la com tênis de couro ou um Jqueenwatch winder moderno, quando necessário da mesma forma que para mais formais.

A watch that fits you is about how you live and how it is an extension of your appearance. If you are the sporty type, consider functionality and visibility, but with your biological type, you shouldn't wear a big watch with thin wrists, but you also don't need a small and thin type, without exaggeration. The same goes for muscular men, only in reverse.

Um relógio que se adapta a você é sobre como você vive e como é uma extensão de sua aparência. Se você é do tipo esportivo, considere a funcionalidade e a visibilidade, mas com o seu tipo biológico, não deve usar um relógio grande com pulsos finos, mas também não precisa de um tipo pequeno e fino, sem exageros. O mesmo vale para homens musculosos, só que ao contrário.

Buying a watch is an investment, so you need to know how to choose a model that suits your needs and is from a reputable brand.

Comprar um relógio é um investimento, por isso é preciso saber escolher um modelo que se adeque às suas necessidades e seja de uma marca conceituada.

The automatic watch winder brand offers basic, intermediate and premium models. Only the brand offers models in the premium category. The price of a watch depends on how it works, what it does and the materials used to make the watch.

A marca de automatic watch winder oferece modelos básicos, intermediários e premium. Apenas a marca oferece modelos na categoria premium. O preço de um relógio depende de como ele funciona, o que faz e os materiais usados ​​para fazer a peça.

Although it is one of the favorite accessories for women, watches are considered jewelry for men.

Embora seja um dos acessórios favoritos das mulheres, os relógios são considerados joias para os homens.

Choosing a watch involves everything from the characteristics of the accessory to the brand's watch winder on the market. With so many models and brands, it can be difficult to know how to find the perfect watch. With that in mind, we have prepared some purchase criteria by which different characteristics should be analyzed to find a good model: material, design, bracelet, operation and functionality.

A escolha de um relógio envolve desde as características do acessório até a watch winder da marca no mercado. Com tantos modelos e marcas, pode ser difícil saber como encontrar o relógio perfeito. Pensando nisso, preparamos alguns critérios de compra pelos quais diferentes características devem ser analisadas para encontrar um bom modelo: material, design, pulseira, operação e funcionalidade.

The case can be made of stainless steel, titanium, polyurethane or resin. The first two materials are more durable, while the last two are simpler.

A caixa pode ser feita de aço inoxidável, titânio, poliuretano ou resina. Os dois primeiros materiais são mais duráveis, enquanto os dois últimos são mais simples.

About JqueenWatchWinders

Sobre JqueenWatchWinders

Jqueenwatchwinders.co.uk is on a mission to provide quality watch winders, safes, watch cases, jewelry storage and all kinds of personal boxes to customers with good service. The company offers an 18-month warranty and friendly, easily accessible support.

Jqueenwatchwinders.co.uk tem a missão em de fornecer enroladores de relógios de qualidade, cofres, caixas de relógio, armazenamento de joias e todos os tipos de caixas pessoais para os clientes e com um bom serviço. A empresa disponibiliza garantia de 18 meses e suporte amigável e de fácil acesso.