Reserva de Minas comemora 25 anos e leva tradição da doçaria mineira para ANUFOOD Brazil 2023

 Olá, amores!

Nata Suiça

Neste ano em que comemora 25 anos, a Reserva de Minas participa da ANUFOOD Brazil onde apresentará os sabores da doçaria clássica mineira, levando à feira uma das tradições gastronômicas mais ricas do nosso país. No evento, a empresa do Sul de Minas irá destacar seus doces Clássicos e apresentar produtos voltados ao segmento de food service em seu estande instalado no espaço da Bares SP.

No local a Reserva vai promover degustações da linha Clássicos composta por quatro doces que fazem parte da história da marca que teve início com a produção do Doce de Nata Suíça. Elaborada com 50% menos açúcar que os doces de leite convencionais, essa tradição mineira é super cremosa e tem sabor mais suave.

Doce de Leite Milk Sweet

Outra atração dessa linha é o Milk Sweet, um doce de leite tipo exportação muito cremoso que tem o autêntico sabor da fazenda. Já, o Dulce de Leche tem um sabor mais intenso, caramelizado e menos doce, sendo produzido com o mesmo padrão dos doces argentinos e uruguaios.  O último Clássico, a Cocada Cremosa, é elaborada com leite selecionado e muito coco para trazer a textura tradicional desse doce, o que o torna ainda mais puro e saboroso.

Além dos Clássicos, a marca oferece um mix composto por mais de 80 produtos divididos entre doces de leite, compotas de frutas e geleias. Na linha à base de leite, a Reserva produz o Doce Pastoso com Leite na versão tradicional e também combinado com Chocolate, Brigadeiro, Coco, Ameixa, Goiabada, Maracujá, Morango e Nozes, todos em potes de 650g.

Doce de Figo em Calda

Já, na linha de doces de frutas, além da Goiabada nas versões Cremosa, Cascão de Colher, Cascão Caseira e Cascão, a empresa produz Doces de Figo, Abóbora, Laranja, Mamão Ralado e Cidra Ralada em calda e Bananada Cremosa, todos elaborados com frutas cultivadas na própria fazenda da Reserva de Minas, onde também fica a sede e a loja da empresa.

Outro destaque do mix são as Geleias feitas com Goiaba, Jabuticaba, Morango, Amora, Ameixa. Já, para quem tem restrições a Reserva também oferece uma linha Zero Açúcar composta pelas geleias de Uva, Morango, Amora e Goiaba e pelos doces Doce de Leite, Nata Suíça, Cocada Cremosa, Goiabada Cascão de Colher e Leite Condensado.

Para atender o segmento de food service, a marca oferece as linhas Reserva de Minas Food e Vale de Minas com diversos sabores disponíveis em embalagens de 4,8 e 9,8 kg. Seus produtos podem ser encontrados em empórios, redes de varejo em todo o país e em seu e-commerce.

SOBRE A RESERVA DE MINAS

Localizada à rodovia BR 267, no município de Machado, a Reserva de Minas surgiu em 1998 com pequenas vendas de potes do seu tradicional Doce de Nata Suíça. Com o crescimento das vendas o produto foi registrado e, aos poucos, conquistou todo ao País.

Seu sucesso estimulou a família Salles Dias a criar a Reserva de Minas, desenvolver novas receitas e ampliar seu mix de produtos, com lançamentos de vários tipos de doces de leite, além de versões elaborados com frutas em pasta e calda e zero açúcar.

Com alto padrão de qualidade e mix amplo reunindo os sabores mais tradicionais da doçaria mineira, a empresa expandiu suas fronteiras levando também a tradição do doce caseiro brasileiros para os Estados Unidos.

Focada em sustentabilidade e na produção de uma linha mais saudável e natural, a empresa utiliza o leite produzido no Sul de Minas e as frutas cultivadas em seu próprio pomar para manter o mesmo padrão, preservar o meio ambiente e garantir os sabores típicos dos doces mineiros.

www.reservademinas.com.br

Instagram: reservademinas

 

RESERVA DE MINAS NA ANUFOOD BRAZIL

Estandes: Espaço Bares SP

Data: 11 a 13 de abril, das 10h às 19h

Local: Distrito Anhembi – São Paulo

Casa Vogue de abril: A Cultura do Design

 Olá, amores!

“Design é criação”. A frase de Sergio Rodrigues – pinçada do catálogo da exposição Ser Estar, realizada em 2018 pelo Itaú Cultural em sua homenagem –  ressoou à cabeça da equipe de Casa Vogue, mais precisamente de Guilherme Amorozo, diretor de conteúdo da revista. Reflexão que veio enquanto perambulava pelas dezenas de eventos, mostras e lançamentos da DW! Semana de Design de São Paulo, realizada no mês de março em paralelo à feira Expo Revestir, ambas retratadas na edição de abril da revista.

E como não poderia deixar de ser, a publicação –  que chega às bancas com o tema Cultura do Design – diz a que veio logo nas primeiras páginas, na seção Casa Vogue Ama, com um retrato dos mais de 220 eventos que durante nove dias eferveceram a capital paulista. Além da mudança na data da semana de design paulistana, as instalações apresentadas durante o festival urbano de 2023 tiveram forte conexão entre a arquitetura, a arte e o design. Para além das mostras, outra novidade foi a reunião de lançamentos assinados por expoentes do design nacional e por novos talentos – com grande foco no centro da cidade.

E por falar em expoente, Luciana Martins chega como personagem do Em casa com. Apaixonada por arte e pelo desenho de  móveis e objetos, a designer ergueu em sua própria morada, em São Paulo, um ateliê de pintura, onde colore telas e desenvolve as paletas cromáticas da Ovo, marca de design fundada por ela e pelo sócio, Gerson de Oliveira.

Nas páginas seguintes, em Repertório em Expansão, Casa Vogue mostra as galerias de design moderno e contemporâneo que, de meros espaços comerciais, têm se transformado em verdadeiros centros culturais, unindo visita a conhecimento. Círculo virtuoso que gera descobertas históricas e atrai novos públicos, o movimento presente em exposições recorrentes tem emprestado ao design um papel próximo ao da arte. 

Outra matéria de destaque na edição é Guardiã de Tradições, em que a revista traça um perfil de Chrissa Amuah. A designer têxtil utiliza em suas produções a simbologia adinkra, conjunto de ideogramas típico de Gana. Além de enaltecer as origens africanas, Chrissa também é responsável por projetos de divulgação do trabalho de profissionais do continente.

Já a arquiteta Patricia Anastassiadis, uma entusiasta de experimentações com novos materiais, recorre à mística da alquimia para conceituar sua sexta coleção autoral para a Artefacto – marcada por experiências com materiais e pelo design atemporal das peças.

Na seção Universo, as residências idealizadas por designers e arquitetos revelam como desenhar os interiores de um lar assemelha-se a montar um acervo de museu. É necessário conjugar nomes, épocas e origens de maneira harmônica, e deixar que cada peça da coleção execute sua função. É o caso de Nildo José, que cuidou da remodelação de uma casa nos arredores de Paris. Com maestria, o arquiteto baiano conseguiu unir a estética clássica à bossa e à graça do estilo contemporâneo brasileiro.

Já os arquitetos Leandro Garcia e Amanda Dalla-Bona apresentam a reforma que empregaram em um apartamento em Curitiba, construído nos anos de 1970, para transformá-lo no lar do casal. Entre as mudanças, uma paleta cromática clara agora estabelece o ritmo de tranquilidade dos ambientes repletos de itens com design nacional de diferentes épocas e estilos.

Em outro canto do país, em Salvador, com vista para a Baía de Todos-os-Santos, o designer Daniel Jorge reverencia o jeito de morar da região ao preencher os interiores do seu sobrado com móveis de design autoral brasileiro, arte popular e criações próprias. Enquanto o arquiteto baiano David Bastos escolheu um prédio de 1946 para abrigar seu novo pied-à-terre no Rio de Janeiro. Com 250m2, o imóvel tem estética art déco, estilo com o qual o profissional nunca havia trabalhado.

Por fim, em Last Look, o chinês Ai Weiwei. Não surpreende que tenha chegado a uma das mais importantes casas do design do planeta, o Design Museum de Londres, onde inaugura no mês de abril a Ai Weiwei: Making Sense – sua primeira mostra individual com foco em design e arquitetura. A exposição apresenta produções inéditas, além de criações já vistas e trabalhos em grande escala instalados nos interiores e na área externa da instituição.

 

Casa Vogue de abril está disponível nas bancas e em versão digital.

SERVIÇO

Revista Casa Vogue | Edição de Abril

Disponível em versão digital e nas bancas de todo o país

Espumante pode ser apreciado de diferentes formas e combina com ocasiões que vão além das festas e comemorações

 Olá, amores!

Já é tradição em qualquer comemoração o momento de brindar com um espumante para celebrar uma conquista, uma vitória ou a realização de um sonho. Mas a história dessa bebida onipresente em qualquer festa e evento começou há muitos anos, na França, no século XVII, na região de Champagne. A região já produzia vinhos tranquilos. Nesse período, os vinhos eram comercializados em tonéis, e por conta disso, tinham uma tendência efervescente, o que dificultava na hora de transportar para lugares mais distantes e na conservação. Sendo assim, em 1680, com a criação das garrafas pelos ingleses, ficou mais fácil comercializar o vinho.

Porém, os vinhos da Champagne passavam por uma segunda fermentação na garrafa, pressurizando e fazendo com que as rolhas fossem arremessadas para bem longe, além de explodir as garrafas. O monge benedito Don Pérignon era quem cuidava dos vinhos, e teve uma ideia para solucionar o problema: reforçar as garrafas. Dizem que quando ele abriu uma garrafa arrolhada ele ficou tão impressionado com a espuma da bebida que disse que estava bebendo estrelas. “No começo o espumante era uma bebida muito doce, que desagradava até alguns ingleses, os principais consumidores na época, então ocorreram algumas mudanças na produção e a criação da denominação brut, além de uma alteração na temperatura de armazenamento”, explica Ricardo Henriques, enólogo da Rio Sol.

O método de produção de espumante ficou conhecido como Champenoise, e ficou famoso no mundo inteiro. No século XIX, a bebida ganhou o status que ela possui até hoje e se tornou um símbolo de elegância. “A diferença entre o champagne e o espumante é apenas o local de produção, já que o champagne é produzido apenas na região de Champagne, na França”, pontua Henriques. No Brasil, a produção de espumantes começou em 1913, no Rio Grande do Sul. Apesar de ser uma bebida que possui uma forte ligação com festas e eventos, o espumante combina perfeitamente com outras ocasiões mais descontraídas, e tem sido visto com cada vez mais frequência em diferentes locais.

Por conta da acidez na medida certa presente na bebida, o espumante acaba sendo uma bebida versátil que pode ser consumido tanto com um acompanhamento ou solo, e combina com pratos leves ou até aqueles mais produzidos. “Como ele tem um teor alcoólico moderado, é leve no paladar, tem um perfil frutado e é servido gelado, é uma bebida apreciada por consumidores de diferentes idades e gostos por ser de fácil aceitação”, ressalta Henriques. O espumante brut é o coringa se a ideia é uma bebida para harmonizar com diferentes pratos. Já o demi-sec combina com aperitivos, enquanto que o espumante doce harmoniza com frutas e chocolates.

Apesar de também ser uma bebida que está sempre relacionada com o verão por ser servida em temperaturas baixas, o espumante também pode ser apreciado nos dias mais frios. Nesse caso, o ideal é optar por espumantes mais encorpados. E para quem não abre mão de saborear a bebida extremamente gelada no verão, uma técnica que pode parecer improvável para alguns pode ajudar a manter a bebida fria, que é colocar gelo na taça do espumante. “Essa técnica se tornou tendência no verão na Europa, porém, para colocar gelo na taça do espumante, é necessário que seja um vinho com sabor mais intenso, para evitar que ele fique muito aguado”, diz Henriques.

A taça mais indicada para apreciar um espumante e que conserva as bolhas presentes na bebida é a taça tipo flauta, que é mais alongada e com a boca estreita. A haste da taça deve ter um comprimento que seja possível segurar o copo através dela para evitar que a bebida esquente. E a tradição de sacudir o espumante antes de abri-lo não é indicada, já que isso pode prejudicar o sabor da bebida, além de perder parte do líquido que está na garrafa. “Seja na praia com os amigos ou então sozinho em casa assistindo um filme, o fato é que o consumo de espumante não deve ser apenas em grandes comemorações, pois é uma bebida que pode ser apreciada de diferentes formas e combina com diversas ocasiões”, finaliza Henriques.

Sobre a Rio Sol

A Rio Sol está localizada no Vale do São Francisco, na cidade de Lagoa Grande, em Pernambuco. A vinícola produz vinhos e espumantes, cujos rótulos vêm, cada vez mais, conquistando prêmios nacionais e internacionais.

A empresa pertence a Global Wines, com sede na região do Dão, em Portugal, produtora de vinhos reconhecida no mercado mundial pelo dinamismo e inovação, com grande diversidade de rótulos premiados entre os melhores da Europa.

Saiba mais através do site www.riosol.com.br

BeOne Beauty: ingredientes multifuncionais usados para o cuidado skincare, agora no tratamento haircare

 Olá, lindezas!

Divulgação - BeOne Beauty

O ritual de skincare já é conhecido por todos! Mas o que muitas pessoas não sabem é que alguns ativos usados para a beleza da pele estão migrando para o haircare, a rotina de cuidados com os cabelos.  O queridinho Ácido Hialurônico, Colágeno, Ácido Salicílico e Pantenol agora fazem parte da composição de shampoos, condicionadores, séruns e leave-ins.

Na verdade, os fios e o couro cabeludo, assim como a pele, sofrem com a ação dos fatores externos, como estresse, poluição, acúmulo de resíduos e envelhecimento genético. Por isso, faz todo sentido que eles mereçam a mesma atenção e cuidado – esses rituais capilares são focados na saúde e no bem-estar e dão atenção desde a limpeza até o tratamento.

Trazendo para o Brasil o conceito “skinification of hair”, que oferece para os cabelos consagrados ingredientes já utilizados no skincare, a BeOne Beauty chega para revolucionar os cuidados com as madeixas.

A criação da linha conta com seis renomadas dermatologistas como consultoras (Dra. Adriana Vilarinho, Dra. Carla Gregório, Dra. Ivana Prado, Dra. Larissa Hanauer, Dra. Natalia Haddad e Dra. Renata Marques) e são produtos altamente estudados para atender as necessidades de cada tipo de cabelo e combater problemas que impedem o crescimento saudável, como bactérias, fungos, acúmulo de produtos, sujeira e excesso de oleosidade.                                                                       

A linha de Reparação, com shampoo, máscara condicionadora e sérum, é recomendada para cabelos danificados e ressecados pelo uso de químicas. Rica em Ácido Hialurônico, combate a desidratação profunda, repara a fibra capilar por dentro e por fora, deixando os cabelos macios, fáceis de desembaraçar e brilhantes.

A linha Balanço é indicada para tratar os cabelos oleosos e sem movimento. A fórmula contém Ácido Salicílico, Óleo de Malaleuca e Mentol, que juntos removem a oleosidade hidratando e incentivando a regeneração celular para um crescimento saudável. O tratamento completo, que consiste no uso do shampoo, da máscara condicionadora e do sérum, remove o excesso de oleosidade, equilibra e hidrata deixando os cabelos soltos e com brilho.

A linha Densidade foi pensada para os cabelos que buscam corpo, força e volume. A Cafeína e o Extrato de Chá Verde da fórmula, estimulam o crescimento e diminuem a queda. Assim como as demais, é composta por shampoo, máscara condicionadora e sérum, que juntos protegem o couro cabeludo e fazem com que os cabelos cresçam com mais força e resistência.

 Com indicação para todos os tipos de cabelo, a linha Vitalidade, com shampoo, máscara condicionadora e leave-in, associa o D-Pantenol – que melhora a hidratação capilar, a maleabilidade e a espessura dos fios – com a Quinoa, que é rica em proteínas, vitaminas e minerais, para agir no fortalecimento, na nutrição e na proteção dos fios contra os danos ambientais, como a poluição e a radiação ultravioleta.

Além dessas quatro linhas capilares, a BeOne Beauty tem também as balas de colágeno, as famosas Gummys. Sem açúcar, sem lactose e sem glúten, tem um delicioso sabor de morango e a fórmula exclusiva contém Colágeno, Biotina, Vitamina C, Vitamina E, Selênio e Zinco, ou seja, é completa, ajuda a fortalecer o sistema imunológico e age não só no fortalecimento, no crescimento e na nutrição dos cabelos, como também das unhas e da pele.

BeOne Beauty está à venda no e-commerce da marca (www.beonebeauty.com.br) e nas Drogarias Iguatemi de São Paulo e Curitiba.

Alok estará no Segredos da Audiência 2023

 Olá, amores!

As cifras do mundo digital impressionam. Quem atua nesse mercado fala com naturalidade sobre ganhos na casa de milhões, que são conquistados graças a uma commodity que está cada vez mais valiosa neste mercado: a audiência.

E este é o tema central do Segredos da Audiência, maior espetáculo de tráfego digital  e audiência do País, que acontece entre os dias 21 e 23 de abril, no Teatro Bradesco em São Paulo. A conferência contará com um supershow de Alok, um dos maiores DJs do mundo.

O SDA reúne os principais nomes do marketing digital brasileiro que vão apresentar estratégias para conquistar uma quantidade de seguidores considerável e qualificada, que permite a especialistas e influenciadores digitais conseguirem um faturamento de oito dígitos num único dia em um lançamento, com vários exemplos de sucesso como Thiago Nigro, Paulo Vieira, Kaisser, Marcus Marques e diversos outros.  

E o que todos esses nomes têm em comum? Contaram com a estratégia digital totalmente desenhada pelo especialista Pablo Marçal. E ele vai compartilhar no palco do  Segredos da Audiência, como conseguiu alcançar esses números com a construção da audiência nas redes sociais.

Marçal é autor de 20 livros e idealizador do primeiro reality show sobre prosperidade digital transmitido pela internet: O La Casa Digital, que transformou e fez milhares de pessoas se destravarem e começarem um negócio na era digital.

Além dele, a edição 2023 contará com outros nomes de peso, como Samuel Pereira, Cris Arcangeli, Bruna Siqueira, Marina Bello, Elainne Ourives, Thiago Finch, Marcus Marquês, Seu Elias, Joel Jota, Maestro João Carlos Martins, Paulo Muzy, entre outros.

De acordo com Samuel Pereira, idealizador do Segredos da Audiência e fundador da SDA Holding, somando-se todas as edições que aconteceram nos últimos nove anos, mais de 10.500 espectadores lotaram a plateia, chegando a atingir o incrível marco de quase 3 mil pessoas em uma única edição. “Ao longo de suas edições, o espetáculo já reuniu nomes como Roberto Justus, Cris Arcangeli, Luiza Helena Trajano e Alice Ferraz. É importante ressaltar que além de ter acesso às estratégias dos maiores nomes do mercado no Brasil e no Mundo, os participantes também têm a oportunidade de fazer networking. Ou seja, saem com a agenda cheia de contatos, independentemente de serem empreendedores iniciantes ou já estabelecidos”, explica.

Segundo Samuel, a base do SDA está em um tripé composto por experiência, na qual o participante vive as experiências durante três dias de imersão; conteúdo, que vai além da teoria, mas traz exemplos práticos de quem obteve resultados com a audiência na internet; e por último, o networking, por se tratar de um momento em que mais de 1.500 pessoas estão juntas e podem trocar contatos e experiências.

A edição de 2023 do evento “Segredos da Audiência ao Vivo” tem a missão de transformar a vida das pessoas. “Ele é desenhado para que todos consigam os dois fatores primordiais para ter resultado com o digital: estratégias e conexões certas. Com isso, existe a possibilidade de aprender as melhores formas de atrair atenção para o negócio, afinal, o dinheiro vai para onde está a atenção das pessoas”, finaliza Samuel.

Serviço:

“Evento Segredos da Audiência 2023”

Quando: 21, 22 e 23 de abril

Horário: das 8h às 20h

Local: Teatro Bradesco

Endereço: Rua Palestra Itália, nº 500 - Loja 263 - 3º Piso, Perdizes - São Paulo – SP

Inscrições e mais informações: https://www.segredosdaaudiencia.com.br/2023/

Sobre Samuel Pereira

Samuel Pereira é empresário, investidor e fundador da SDA Holding. Entre alguns dos seus marcos está a criação do evento “Segredos da Audiência Ao Vivo” (SDA Ao Vivo), maior espetáculo de tráfego e audiência do Brasil. Samuel também empreende no universo digital há 12 anos, onde já desenvolveu dezenas de sites e blogs, sendo que, algumas dessas páginas, já receberam mais de 16 milhões de visitantes únicos. Nas redes sociais que gerencia são quase 5 milhões de seguidores, e em suas redes pessoais são mais de 1 milhão de seguidores. Também é coautor do livro “Negócios Digitais” e autor de Best-Seller na Revista Veja com o livro “Atenção! O Maior Ativo do Mundo”, com prefácio de Luiza Helena Trajano.

Youtube: https://www.youtube.com/user/segredosdaaudiencia  

Facebook: https://www.facebook.com/SegredosDaAudiencia/  

Instagram: https://www.instagram.com/segredosdaaudiencia/

Sommelier dá quatro dicas para quem deseja começar sua jornada no mundo dos vinhos

 Olá, amores!

Talvez você já tenha passado pela situação de chegar em um restaurante com vontade de beber um vinho e, ao olhar para a carta de rótulos, não saber o que pedir. E quando chega o sommelier, oferecendo a rolha para cheirar e um gole de prova? Nesse momento, você pode pensar: “puxa vida, gostaria de conhecer um pouquinho mais sobre vinhos”.

É claro que não é preciso ser um expert para apreciar um produto. Mas com um pouco a mais de conhecimento, apreciar um vinho pode se tornar uma atividade muito satisfatória e, por incrível que pareça, nem tão complicada assim.

O sommelier e professor Jonas Martins, que atua com a importadora de vinhos MMV, traz algumas dicas para pessoas que desejam começar a aproveitar mais a jornada de degustação de vinhos, porém, sem o “falso glamour” que às vezes transforma a experiência em algo piegas e taxado.

Jonas Martins é sommelier e professor

“Ao longo da minha carreira, sempre busquei desmistificar algumas lendas em torno da apreciação de vinho, ao passo que também considero importante ressaltar alguns pontos que irão ajudar pessoas que se interessam por esse universo tão rico e bacana”, diz Martins.

Procure vinhos de fácil acesso

Na opinião de Jonas, o primeiro passo para quem está começando é tentar achar rótulos que sejam fáceis de encontrar e comparar, especialmente com preços atrativos e uvas mais conhecidas. Assim, vinhos sulamericanos, pelo acesso mais fácil, são boas opções.

Entre as uvas brancas que caem nessa categoria, de fácil acesso e encontradas em diversos países, estão a Sauvignon Blanc e o Chardonnay. Do Chile, da vinícola Alto Roble, o Fortunatus Sauvignon Blanc e o Felitche Chardonnay são dois rótulos bem interessantes, pois, apesar da qualidade, têm um preço muito atrativo também.

Ainda do Chile, o Felitche Cabernet Sauvignon é para aqueles que desejam começar com um vinho tinto. Migrando para a Argentina, terra dos famosos Malbecs, o Cinco Sentidos Malbec não irá assustar na primeira degustação, já que os vinhos dessa uva são marcantes e particulares. Já o Felitche Rosé, é um vinho de entrada para quem quer um vinho com outro estilo, mais fresco, mesmo sendo produzido com uva tinta.

Sugestão de “ordem” das uvas

Já que falamos em tipos de uva, Martins sugere que normalmente é mais fácil degustar vinhos brancos que são mais diretos, que já mostram os aromas e os sabores, em relação aos vinhos tintos, que são mais complexos e apresentam mais corpo.

“Então, eu penso que a ordem seria mesmo começar com os brancos, passar para alguns rosés e ir para os tintos, mas não é uma regra. Eu acho que, principalmente para quem está começando, o importante é provar o máximo possível, provar de tudo, mas deixo como sugestão começar pelos brancos, passar pelos rosés e chegar nos tintos”, explica Martins.

Degustação: provar com atenção

Outro ponto interessante, que vem com a experiência, mas que já deve ser levado em consideração pelos iniciantes, é entender como identificar os aromas e as notas. O primeiro passo, por incrível que pareça, é prestar atenção nas coisas do dia a dia.

Segundo o sommelier, de nada adianta querer “desvendar” as notas de um vinho se no dia a dia você nunca reparou nos cheiros do ambiente, como, por exemplo, no cheiro de uma laranja cortada, ou de uma defumação com lenha, até mesmo a sensação olfativa de uma cebola fritando.

O perfume que você usa, por exemplo, tem cheiro de uma madeira, de uma flor, de uma fruta? Você conseguiria identificar? Prestar atenção ao ambiente e às experiências sensoriais é desenvolver um controle para poder, ao apreciar uma taça, criar paralelos entre as coisas que você sente, que você sabe o aroma e sabor, e o que você tem no vinho.

Deixe para depois: rótulos mais “faixa-preta”

Em contrapartida, alguns tipos de vinhos, para que sejam aproveitados em sua máxima excelência, demandam um pouco mais de experiência. Não quer dizer que você não deve bebê-los, porém, ganhando um pouco mais de “cancha”, as sensações serão infinitamente mais bem aproveitadas.

A uva Nebbiolo, usada na produção do Barolo, vinho de Piemonte, Itália, é uma uva que permite vinhos mais complexos e estruturados. Na MMV, a empresa tem dois Nebbiolos: um Viapiana, vinícola do Sul do Brasil, e um da chilena La Prometida Revoltosa, novidade no portfólio da empresa.

“Às vezes um iniciante vai provar um vinho desses, ele nem consegue aproveitar o vinho ou sequer gosta, porque são vinhos que têm uma complexidade supergrande, taninos mais agressivos”.

Alguns brancos também podem entrar na lista. O italiano Inusuale, da Inserrata, é um 100% Sangiovese, uva tinta, que para surpresa de muitos gera um vinho branco, único, e para dar valor nessa garrafa, é preciso experiência.

Por fim, vinhos naturais, que são aqueles produzidos com técnicas mais rudimentares e uso quase zero de produtos químicos, com o mínimo de intervenção do homem, como há séculos, também fazem parte dos vinhos “faixa-preta”. Para entender, por exemplo, o Malbec Natural Krontiras, da Argentina, é preciso ter referências anteriores com Malbecs menos complexos, para a experiência ser completa.

Café ou chá? Confira ideias para servir melhor as bebidas

 Olá, amores!

Café ou chá? Há quem não resista ao cafezinho servido logo após o almoço ou para acompanhar aquele lanchinho da tarde. E também há quem prefira um bom chá para ajudar na digestão ou, se gelado, refrescar nos dias quentes. Independentemente da escolha, servir um café ou um chá para as visitas sempre ajuda a tornar os encontros mais agradáveis; e se for com utensílios práticos e charmosos, melhor ainda. 

De acordo com Mislene Lima Brandão Bastos, CCO da Multi Chef, os brasileiros adoram servir e consumir um bom café e existem muitos utensílios especiais para isso. “O Brasil é o maior produtor do planeta e somos responsáveis por cerca de um terço dos grãos consumidos no mundo, segundo pesquisas. Por aqui, a hora do café é sagrada”, brinca. 

Para Lidiane Lima Brandão Bastos, CEO da Multi Chef, apesar da preferência pelo café ainda imperar, existem estudos, como o da Euromonitor International, que mostram que o consumo de chá está aumentando no País. “Essa pesquisa constatou, por exemplo, que o consumo no Brasil cresceu 25% entre 2013 e 2020. Muita gente está aproveitando os benefícios dos chás, que podem ser servidos quentes ou frios”, afirma.

Confira utensílios recomendados pelas empresárias para quem quer tornar a hora do café ou chá ainda mais gostosa em casa:

Cafeteira Single Contrast 

Uma boa cafeteira não pode faltar para quem gosta de servir um cafezinho. Nessa, o reservatório é de 240ml. Ou seja, dá para preparar dois cafés ao mesmo tempo. 

Garrafa térmica Italy 

Com design bonito e moderno, a garrafa mantém os líquidos quentes por 6 horas e frios por 12 horas. A capacidade é de 1 litro.

Caneca Coffee To Go 3 

Feita em cerâmica, essa caneca é perfeita para tornar ainda melhor o momento do café. Pode ser usada no forno, microondas e lava louças. 

Açucareiro vidro com dosador 

Produzido em vidro, vem com bico dosador em aço inox. Perfeito para tornar a hora do café ou chá ainda mais elegante.

Chaleira de ferro fundido 

Moderna e sofisticada, essa chaleira é uma peça inteiriça em ferro fundido com aquecimento uniforme e alta durabilidade. Seu acabamento é feito artesanalmente. É perfeita para chás infusão e possuem filtro interno em inox.

Sobre Mislene Lima Brandão Bastos  - É CCO da Multi Chef e líder de vendas de um grupo com nove empresas e mais de 100 funcionários. É contadora de formação e está no mercado desde 2008. Já atuou como auditora em uma grande multinacional no segmento, mas entrou para a área de vendas e não saiu mais. Também está à frente do marketing e das redes sociais das empresas, sendo uma delas a Multi Chef, marca com a qual se identifica bastante, pois é amante da cozinha!

Sobre Lidiane Lima Brandão Bastos - CEO da Multi Chef e de um grupo de empresas que atuam em ramos diversificados e que englobam mais de 100 colaboradores. É mãe e empresária atuante no mercado desde 2004. Formada em administração de empresas, sua aposta mais recente é a Multi Chef, marca que une amantes da cozinha e produtos voltados para essa paixão, com preços competitivos e de qualidade.

Sobre a Multi Chef

Criada com o objetivo de facilitar a vida tanto dos chefs de cozinha profissionais quanto amadores, a Multi Chef conta com todos os utensílios necessários para explorar os prazeres da gastronomia. A mudança no estilo de vida das famílias, com as suas casas ou condomínios sempre com espaço gourmet, despertou em muitas pessoas o espírito de chef. Então, o grupo abriu a primeira Multi Chef, para suprir essa necessidade. A empresa tem uma infinidade de itens para culinária, entres eles: talheres, panelas, forma de silicone, eletrodomésticos, itens de confeitaria e outros. Um dos diferenciais é fornecer também embalagens descartáveis para delivery, pois o Grupo já tem 30 anos de tradição neste tipo de produto. Para mais informações, acesse @multi.chef pelo instagram ou pelo site https://www.multichef.com.br/ 

Christiane Pelajo e mais 43 mulheres lançam livro em Brasília

Olá, amores!

Lágrimas, gargalhadas, sonhos frustrados e realizados por mulheres que incentivam umas às outras em diversos setores da sociedade. Esta é a essência do livro Uma sobe e puxa a outra: histórias reais para impulsionar mais mulheres, lançamento da Literare Books International com coordenação de Dea Mendonça, Flávia Lippi, Luciana Herrmann Pierri, Natasha de Caiado Castro e da jornalista Christiane Pelajo, que tem presença confirmada na sessão de autógrafos da obra, que ocorre na Livraria da Travessa, em Brasília/DF, no dia 11 de abril, a partir das 19h.

Este manifesto da sororidade feminina reúne histórias autobiográficas de 44 coautoras que emocionam e inspiram. “Acreditamos na importância de dar visibilidade às diferentes problemáticas enfrentadas pelas mulheres, demonstrando que não estamos sozinhas. Com a força do coletivo, temos a possibilidade de encurtar o tempo para chegarmos a um mundo com equidade de gênero”, completa a jornalista Christiane Pelajo. 

Entre os nomes que assinam a coletânea está também o da atriz Maria Gal e outras executivas, empresárias e profissionais liberais como Kiki Moretti, Paola Campanari, Roberta Suplicy, Giuliana Tranquilini e Loredana Sarcinella. A idealizadora e fundadora do grupo que deu nome ao título da obra é a CEO Wish International, Natasha de Caiado Castro.

A ideia do livro nasceu a partir de um grupo de networking homônimo, focado na troca de experiências e vivências, criado há oito meses e formado por 256 mulheres de diferentes áreas de atuação, idades, origens, raças e localidades.

Ficha técnica:
Título: Uma sobe e puxa a outra
Subtítulo: Histórias reais para impulsionar mais mulheres
Coordenação editorial: Christiane Pelajo, Dea Mendonça, Flávia Lippi, Luciana Herrmann Pierri e Natasha de Caiado Castro
Editora: Literare Books International
Categoria: Não Ficção
ISBN: 9786559225422
Formato: 16 x 23 cm
Páginas: 368
Preço: R$ 68,90
Onde encontrar: Literare Books International | Amazon | E-book

SERVIÇO DO EVENTO

Lançamento da obra “Uma sobe e puxa a outra” (Brasília/DF) + sessão de autógrafos
Data: 11/04, às 19h
Local: Livraria Travessa – Casa Park Shopping
Endereço: SGCV Sul Lote 22 – 4ª, St. Park Sul – Brasília - DF
Entrada: gratuita

Profissão do futuro: confira as soft e hard skills necessárias para trabalhar com ChatGPT

 Olá, amores!

Foto: divulgação

O universo da tecnologia vive a revolução da Inteligência Artificial, onde a API economy vem guiando o mercado e o ChatGPT é o grande protagonista da vez. Com isso, empresas do setor têm traçado estratégias para promover e preparar profissionais especializados na A.I., que permite realizar tarefas consideradas complexas de maneira rápida e com alto nível de aprendizagem. 

Um dos players de olho nessa oportunidade é Take Blip, empresa de tecnologia com atuação no mercado conversacional, que atende grandes empresas e marcas como Claro, Dell, Itaú Unibanco, Coca-Cola, Fiat e outras. A companhia lançou seu primeiro produto utilizando ChatGPT em dezembro de 2022 e conta hoje com um grupo de profissionais voltados à área de inteligência artificial em seu quadro de Blipers - como são carinhosamente chamados os talentos da empresa. Take Blip também criou squads dedicados ao ChatGPT e estima que cerca de 100 profissionais de outras áreas já atuaram em alguma iniciativa focada na tecnologia.

O que é preciso para ser um profissional do futuro?

William Colen, Líder de Inteligência Artificial em Take Blip, menciona que profissionais de Ciência da computação, Linguística computacional, Jornalismo e criadores de conteúdo devem estar atentos a esse tipo de tecnologia. “Entre as soft skills mais importantes para esse nicho estão o perfil analítico, a comunicação, relacionamento com o cliente, compreensão do negócio do cliente e agilidade para adaptação e evolução”, afirma.

O especialista completa: “quando o assunto são hard skills, é importante conhecer como criar um bom prompt, linguagem de programação do ChatGPT. Conhecer bem seu funcionamento ajuda a contornar limitações e comportamentos incorretos”.

De olho no futuro, o executivo comenta que muitas empresas querem usar o ChatGPT em seus negócios, mas para além do fácil acesso à inteligência artificial é necessário um olhar estratégico para cada nicho do mercado. “O uso assertivo da ferramenta só é possível com a interação de profissionais qualificados, que vão entender as dores e demandas de cada marca, serviço ou produto”, finaliza.

Algumas posições que já existem no mercado com atuação com inteligência artificial em seus jobs descriptions são: cientista de dados, machine learning engineer, innovation lead, tech lead, machine teacher, além dos cargos tradicionais de desenvolvimento de software.

Para capacitar cada vez mais profissionais, Take Blip vem realizando bootcamps e treinamentos em parcerias com instituições de ensino para formar verdadeiros especialistas em desenvolvimento e gerenciamento de chatbots. Mais de 38 mil bolsas de estudo já foram oferecidas no mercado e a empresa tem expectativa de lançar mais projetos como este visando sanar a demanda de talentos em tecnologia.

SOBRE TAKE BLIP

Take Blip é a plataforma líder em interações inteligentes entre marcas e consumidores nos principais aplicativos de mensagem. Fundada em 1999, a companhia tem uma história de pioneirismo e protagonismo na internet móvel no Brasil. Em 2020, recebeu um aporte de US$100 milhões do Warburg Pincus, na época, foi o maior aporte Series A da história do mercado de investimentos do Brasil. Em 2022, recebeu um aporte Series B, também do Warburg Pincus, no valor de US$70 milhões. Atualmente, ajuda diversas empresas, como Dell, GM, Itaú Unibanco, Coca-Cola, Fiat, Claro e outras, a vender, engajar e se relacionar com os clientes de forma segura e completa  em canais como WhatsApp Business API, SMS, Telegram, Instagram, Messenger, Google Business Messages, Google RCS, Apple Messages for Business e outros. A empresa foi eleita por 5 anos consecutivos entre as melhores empresas para se trabalhar pelo Great Place to Work. Mais informações em https://take.net/.

Harmonização com chocolates: Vinícola Góes promove Degustação Especial de Páscoa

 Olá, amores!

Degustação Especial de PáscoaDivulgação

O feriado da Páscoa é tradicionalmente conhecido pela rica gastronomia que compõe à mesa das famílias. As receitas são baseadas no clássico bacalhau, massas e, claro, doces, em especial os chocolates. Mas que tal esse ano fazer uma atividade diferente?

A Vinícola Góes promoverá no dia 8 de abril uma deliciosa Degustação Especial de Páscoa. Serão cinco chocolates Hershey´s harmonizados com quatro rótulos de vinhos e um rótulo de espumante, tudo apresentado pelo enólogo/sommelier juntamente com uma chocolatier que conduzirá a degustação.

Mas a atividade não para pôr aí! O visitante conhecerá também um pouco mais do processo produtivo da vinícola em um tour especial, onde o turista será acompanhado por um responsável da vinícola em um charmoso trenzinho, com explicações sobre dia a dia da empresa e curiosidades da família Góes. Sem contar que de recordação todos os participantes ganharão uma taça personalizada.

Serviço:

Evento: Degustação Especial de Páscoa

Data: 08 de abril

Duração: Aproximadamente duas horas de passeio

Horário: 16h

Local: Vinícola Góes (Estrada do Vinho, 9111, São Roque - SP, 18145-002)

Valor: R$: 140,00

Vagas Limitadas: As reservas podem ser feitas na loja sede da Vinícola Góes ou no site da Wine Locals.

Site: https://www.wine-locals.com/passeios/degustacao-especial-de-pascoa-na-vinicola-goes

Sobre a empresa:

A Vitivinícola Góes é uma empresa familiar, 100% brasileira, com sede na cidade de São Roque, estado de São Paulo, Brasil. Além dos vinhedos próprios e das modernas instalações de produção, processamento e envase de vinhos e bebidas, a empresa conta com um destacado Complexo Enoturístico, que integra o Roteiro do Vinho da cidade de São Roque. Na sede o paisagismo exuberante atrai o olhar e convida ao descanso. Em seu entorno uma estrutura de lazer completa, com playground, lojas, cafés, Wine Bar e restaurantes. A equipe altamente capacitada conduz degustações, visitas aos parreirais, harmonizações e eventos especiais. O espaço enoturístico tem o privilégio de ser um dos mais bem avaliados pelos visitantes, de acordo com o TripAdvisor. Para mais informações sobre os atrativos turísticos, visite as redes sociais da empresa no Facebook e Instagram (@vinicolagoes).https://www.wine-locals.com/passeios/degustacao-especial-de-pascoa-na-vinicola-goes

Páscoa: quais os riscos associados ao consumo excessivo de chocolate por crianças e adolescentes?

 Olá, amores!

Entre os diferentes tipos de chocolate, o mais saudável é o amargo que possui quantidades de cacau maioresEnvato Elements

A Páscoa é uma data esperada por muita gente, especialmente por crianças ansiosas pela visita do coelhinho e seus apetitosos presentes. A tradição secular segue intacta, mas em uma sociedade cada vez mais antenada a questões de saúde muitas pessoas têm questionado os riscos do consumo excessivo de chocolate por parte destes jovens. E não se trata de uma preocupação vazia: pais e responsáveis podem e precisam ficar atentos ao consumo excessivo destes doces, sobretudo neste período festivo.

Órgãos de saúde tem recomendações específicas sobre o tema: segundo o Ministério da Saúde e a Sociedade Brasileira de Pediatria, não é recomendado o consumo de chocolates e outros tipos de produtos contendo açucares refinados até os 2 anos de idade. Acima desta idade, é indicado que crianças comam até 25g do produto por dia, o equivalente a 5% das calorias diárias ingeridas em uma dieta recomendada a alguém nesta faixa etária, algo próximo a 40g de chocolate ao leite, por exemplo.

A nutróloga credenciada da Paraná Clínicas, Dra. Bianca Ohde Dalledone (CRM 36.125), explica os riscos associados ao consumo excessivo de chocolate por crianças e adolescentes: “O açúcar refinado, um ingrediente muito comum nestes alimentos, possui alto impacto na saúde cardiovascular destes jovens, aumentando o risco do desenvolvimento de obesidade, diabetes, hipertensão arterial e alteração nos níveis de colesterol, tanto ao longo da infância como na vida adulta”, conta. Outro problema menos óbvio destacado pela médica é que o consumo exagerado de alimentos ricos em açúcar pode influenciar negativamente o desenvolvimento do paladar da criança, uma consequência altamente prejudicial ao seu estado nutricional: “Ela terá maior resistência a consumir alimentos que não apresentem estas características”, explica.

Um estudo publicado no "International Journal of Obesity" em 2017, indicou que o consumo frequente de alimentos ricos em açúcar, como o chocolate, está relacionado à obesidade e ao aumento do índice de massa corporal (IMC) em crianças e adolescentes. Outra pesquisa divulgada no "Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism", em 2018, apontou que o excessivo consumo de açúcar refinado pode levar a um crescimento dos níveis de insulina no organismo, aumentando o risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2.

Diante deste cenário, é importante que pais e responsáveis saibam tanto dosar o consumo, quanto escolher o tipo de chocolate mais adequado à criança: “O chocolate é um alimento muito calórico e rico em gorduras, principalmente o chocolate ao leite e branco. Seu consumo em excesso pode levar não apenas à restrição do paladar e à má nutrição, mas também influenciar no aumento de peso e desenvolvimento de doenças crônicas associadas à obesidade. Já o chocolate amargo, apesar de não ser o mais apetitoso ao paladar infantil, costuma apresentar uma concentração de cacau entre 50% e 100% e é o mais indicado. Quanto maior o teor de cacau, menos gordura e açúcar são adicionados, deixando-o mais puro e rico em nutrientes”, afirma Bianca.

Benefícios do chocolate

Mas não são só de riscos à saúde que é feito o chocolate. O cacau, ingrediente fundamental da em sua composição, é rico em fitoquímicos, substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias que atuam na prevenção de doenças cardíacas a partir do controle da pressão arterial e dos níveis de colesterol, principalmente quando presente em níveis acima dos 70%. Além disso, eles podem fortalecer o sistema imunológico e auxiliar na regulação hormonal.

Longe de ser um vilão, o chocolate pode ser benéfico se consumido em quantidades adequadas e já há pesquisas que atestam tais benefícios. Segundo a Dra. Bianca, parte do segredo é associar o consumo do doce à prática de atividades físicas entre os infantes: “Além de ser um excelente meio de estimular o convívio social das crianças e adolescentes, a atividade física regular impacta positivamente em diversas funções do organismo, como controle da pressão arterial, metabolismo de açúcares e gorduras, funcionamento intestinal e qualidade do sono e humor. Além disso, uma prática regular de exercícios contribuiu para a manutenção do peso adequado durante seu desenvolvimento e crescimento”, completa.

 

Palavra da especialista: quais as principais características diferenças entre os tipos de chocolate?

CHOCOLATE AMARGO

“É considerado aquele com maiores concentrações de concentração de cacau, variando entre entre 50% e 100. São os mais saudáveis por possuírem menor quantidade de manteiga de cacau (gordura) e açúcar, deixando o mais puro e rico em nutrientes”.

CHOCOLATE AO LEITE

“Contém os mesmos ingredientes que o chocolate amargo, mas com adição de leite e menor concentração de cacau. Por consequência, tem maior adição de açúcar e gordura, deixando-o menos saudável”.

CHOCOLATE BRANCO

“Não leva cacau em sua composição, sendo constituído apenas por açúcar, gordura e leite. Seu consumo não proporciona benefício algum à saúde. É o mais contraindicado de todos”.

 

Sobre a Paraná Clínicas

Fundada em 1970, a Paraná Clínicas é referência em planos de saúde empresariais e também atua na modalidade coletivo por adesão. Carrega a missão de cuidar com excelência de empresas e pessoas, oferecendo como diferencial os programas de saúde preventiva e promoção de qualidade de vida. Com uma infraestrutura moderna e planejada em uma rede interligada, a Paraná Clínicas conta com sete unidades próprias em Curitiba e Região Metropolitana, chamadas de Centros Integrados de Medicina: CIM Araucária; CIM CIC - 24h; CIM Fazenda Rio Grande; CIM Rio Branco do Sul; CIM São José dos Pinhais; CIM Unidade Infantil - 24h (ao lado do Hospital Santa Cruz) e CIM Água Verde. Mais informações em panaclinicas.com.br