Adobe Brasil estreia nova websérie "Arte que Ginga"

 

A fim de reforçar o compromisso da marca com a criatividade e a identidade cultural do país, a Adobe Brasil, em parceria com a Sioux, lança hoje, dia 20 de março, a websérie “Arte que Ginga”. A produção mergulha no universo de artistas brasileiros das mais diversas áreas – fotografia, audiovisual, design, ilustração e produção musical – para entender como cultura, tecnologia e originalidade se entrelaçam em seus processos criativos. 

A websérie inédita foi idealizada pela Adobe e desenvolvida pela Sioux, agência especializada em marketing, tecnologia e design. A cada episódio, um novo artista vai compartilhar sua trajetória, suas influências e os caminhos que percorre para transformar ideias em obras autênticas. A exibição será sempre no canal do YouTube da Adobe Brasil.

"O projeto mescla tudo o que carregamos na essência da Adobe e o que priorizamos fortalecer localmente: arte, conexão, diversidade, tecnologia e brasilidade. A websérie, sem dúvidas, será mais um projeto de sucesso do nosso canal", celebra Vitor Gomes, Gerente Sênior de Marketing de Produtos na Adobe.

Com produção audiovisual da Areia Filmes, a websérie tem depoimentos de artistas de grande renome como Nave Beatz (produtor musical e vencedor do Grammy Latino), Mayara Ferrão (artista visual que incorpora narrativas afro-brasileiras e inteligência artificial na arte), Maíra Erlich (fotógrafa documental, Exploradora da National Geographic), Nay Jinknss (fotógrafa e ativista LGBTQIAP+, vencedora do Prêmio PIPA e FLIP), Aline Bispo (multiartista e ilustradora de "Torto Arado") e Fernando Nogari (diretor de filmes e de clipes para grandes artistas da música pop, premiado internacionalmente).

A websérie reforça o compromisso da Adobe com a culturalização no Brasil, destaca referências locais e evidencia a riqueza da cultura e da criatividade nacional. Ao dar visibilidade a artistas que traduzem a identidade brasileira em suas obras, a iniciativa busca não apenas inspirar novas gerações, mas também consolidar a Adobe como uma aliada na valorização e no fortalecimento da expressão artística no país, conectando tecnologia e cultura de forma autêntica.

"Arte Que Ginga" inspira profissionais e demonstra como tecnologia e cultura podem se complementar na arte contemporânea no mercado criativo. A websérie alinha storytelling, narrativa visual, direção criativa, estratégia de conteúdo e abordagem narrativa, garantindo que cada episódio ofereça uma experiência autêntica e inspiradora para o público. Além disso, o projeto traz o papel da Sioux como uma agência consultiva inovadora e capaz de criar narrativas visuais e estratégias de conteúdo que ampliam o impacto da criatividade brasileira. 

Philippe Capouillez, CEO da Sioux, destaca: “Nosso compromisso desde 2020 é com a culturalização da marca Adobe no Brasil. Esse processo passa pelo site, aplicativos e, obviamente, a comunicação também. Entretanto, nos últimos dois anos essa história ganhou um novo capítulo quando passamos a trazer os criadores para fazer parte desse momento da marca no nosso país. Não tem ninguém que pode falar melhor da arte brasileira do que quem faz ela. A Adobe é parte dessa estrutura e também tem como missão exaltar esse momento tão relevante da arte brasileira.”

Para Vivian Kuppermann, Gerente de Marketing da multinacional, o projeto aproxima ainda mais a marca das comunidades criativas do Brasil. “Em 2025, temos o foco de fortalecer e enaltecer a criatividade local. Estrear esse movimento com um projeto do nível da Arte que Ginga, que dá voz a artistas de diferentes perfis e lugares do país, nos deixa extremamente felizes e empolgados para o que está por vir!”, conta.

Aline Bispo, multiartista e ilustradora de "Torto Arado", estreia a websérie com o episódio “A potência da ilustração brasileira”. Para conferir, acesse Adobe Brasil no Youtube. 

Sobre a Sioux

Desde 2001 geramos resultados de negócios ao alinhar marketing, design e tecnologia, criando experiências únicas e relevantes. Somos apaixonados pelo que fazemos e valorizamos relações transparentes com nossos clientes. A Sioux tem o orgulho de atender grandes corporações como Adobe, Fundação Telefônica e AIG Seguros; instituições financeiras como B3 e Santander; organizações educacionais e de apoio social como Itaú Social e Grupo Marista; além de empresas do setor imobiliário como Tegra e Vitacon, demonstrando nossa ampla capacidade de atender a diversas necessidades empresariais. Atualmente, a Sioux aposta na internacionalização dos seus serviços com sua nova unidade em Lisboa, Portugal, estreada em 2024.

Site: https://sioux.ag/  

Linkedin: https://www.linkedin.com/company/sioux1to1/  

Sobre a Adobe:

Reconhecida globalmente por suas soluções criativas e digitais, a Adobe capacita indivíduos e empresas a transformar ideias em experiências visuais e interativas. Fundada há mais de 40 anos, a empresa lidera o mercado com tecnologias revolucionárias que permitem criar, compartilhar e personalizar experiências digitais de impacto.

Com produtos líderes como Photoshop, Illustrator e Adobe Experience Cloud, a Adobe integra suas soluções por meio da Creative Cloud, oferecendo ferramentas colaborativas e fluxos de trabalho otimizados. Seja para designers, fotógrafos, publicitários ou empresas, a Adobe continua a moldar o futuro da criatividade e da inovação digital.

Saiba mais: www.adobe.com

LinkedIn: www.linkedin.com/company/adobe

Novas Coleções TJama: Aconchego do Outono e Um Mergulho na Literatura

 

Nada como vestir histórias e sentimentos! A TJama lança duas novas coleções, com universos distintos, mas igualmente encantadores: a nostalgia e o aconchego da coleção Outono e a paixão pela leitura com a coleção Livros. Descubra as novidades que unem conforto e estilo em cada detalhe:

Coleção Outono: Se você ama o aconchego das comédias românticas que marcaram diversas gerações, essa coleção foi feita para você! Inspirada no clima das cenas de Outono que aqueceram corações, essa estampa traduz a essência dos filmes em peças extremamente confortáveis, perfeitas para quem busca bem-estar nos dias mais friozinhos da estação.

As peças são unissex para vestir todos os corpos, trazendo o máximo de conforto. A Blusa de Manga Longa tem toque macio e caimento leve, com detalhe especial na gola estampada, adicionando um charme extra. Para completar, a Calça Pijama tem modelagem reta e bolsos laterais.

Coleção Livros: Histórias que nos transportam, mundos imaginários, realidades distantes e a magia das palavras: a Coleção Livros é um tributo a todos os book lovers! A estampa traz estantes repletas de livros, criando um visual rico em detalhes, perfeito para quem ama se perder entre as páginas de uma boa história.

A Camiseta Feminina Gola V tem um corte moderno e um contraste charmoso na gola, enquanto o Shorts Evasê combina leveza e praticidade, ideal para momentos de descanso ou um passeio descontraído. Para os homens, a Camiseta Gola Careca traz um design clássico e confortável, e a Bermuda Masculina completa o visual com ajuste perfeito e um toque casual.

Disponíveis do PP ao 5G, as coleções são inclusivas para abraçar corpos diversos. Você encontra essas novidades no e-commerce da Tjma (www.tjama.com) e também na loja física (Rua Gaivota, 1183 - Moema - São Paulo). Escolha a sua favorita e vista-se com personalidade!

SOBRE A TJAMA

Criada em 2018, a empresa de Tiago Abravanel e suas irmãs, Ligia e Vivian, teve com inspiração o lifestyle contemporâneo e um importante questionamento: por que não podemos sair na rua com looks confortáveis, assim como os pijamas que usamos em casa?

As estampas são exclusivas, cheias de cor e personalidade. Além de vestir a família toda, da criança ao adulto, com camisetas, bermudas, moletons e diversas outras peças nos tamanhos infantil (2 ao 12) e adultos (PP ao 5G), inclusive com opções de looks para a família toda em diferentes estações do ano.

Acesse o site: https://tjama.com/

14 mil armários de roupas recicladas: C&A amplia circularidade na moda e arrecada 34 toneladas em 2024

 

Um dos maiores programas do varejo brasileiro para a destinação responsável de roupas usadas, o Movimento ReCiclo segue crescendo e reforçando o compromisso da C&A com a moda circular, em um setor que responde por 92 milhões de toneladas de lixo têxtil geradas anualmente no mundo, segundo a Boston Consulting Group. Em 2024, a iniciativa arrecadou 78.522 peças de roupas, um aumento de 30% em relação a 2023, quando foram coletadas 60 mil unidades. Desde sua criação, já são 350 mil peças encaminhadas para doação, reciclagem e reaproveitamento.

O volume crescente reflete o engajamento dos clientes e a ampliação das ações de circularidade da marca. Do total arrecadado em 2024, 55.119 peças foram doadas a instituições sociais, enquanto 14.010 passaram por reciclagem e foram transformadas em estopas para uso industrial. Outras 9.393 peças de jeans foram desfibradas e reaproveitadas na confecção da coleção de Jeans Circular. Além disso, a C&A garantiu o coprocessamento de 8,4 toneladas de resíduos têxteis, um processo que converte materiais descartados em combustíveis alternativos para indústrias, substituindo parcialmente ou totalmente o uso de combustíveis fósseis, como carvão, e ajudando a reduzir o impacto ambiental.

 

Na C&A, a circularidade também já faz parte da experiência do consumidor. No último ano, a marca colocou um produto reciclado diretamente nas mãos dos clientes ao produzir 64 mil sacolas de compras sustentáveis, distribuídas em todas as suas lojas. Para isso, foram utilizadas 5 toneladas de materiais reciclados, sendo 3 toneladas provenientes das peças descartadas pelos clientes no Movimento ReCiclo e 2 toneladas de sobras têxteis da indústria.

“Imagine 14 mil armários inteiros esvaziados, com suas roupas ganhando um novo ciclo, seja por meio da doação ou da reciclagem. Esse é o impacto do ReCiclo, que já coletou 350 mil peças desde sua criação. Para nós, circularidade não é tendência, é um compromisso de longo prazo", afirma Cyntia Kasai, gerente-sênior de ASG da C&A Brasil.

 

Atualmente, 72% da rede física da C&A já conta com urnas do ReCiclo, que será expandida ao longo do ano, permitindo que um número cada vez maior de consumidores participe ativamente dessa transformação. A meta da marca para os próximos anos é clara: incorporar princípios de circularidade em 50% dos produtos até 2030.

 

"Buscamos trabalhar com uma moda de impacto positivo – para a sociedade e meio ambiente. E a moda circular precisa estar ao alcance de todos. Por isso, seguimos investindo em soluções que incentivem o descarte correto, reutilizem materiais e tornem essa transformação algo visível e palpável para os consumidores", reforça Cyntia.

 

Sobre a C&A Brasil - A C&A é uma empresa de moda focada em propor experiências que vão além do vestir. Fundada em_ 1841 pelos irmãos Clemens e August na Holanda, a C&A entende e defende a moda como um dos mais fundamentais canais de conexão das pessoas consigo mesmas, com todos à sua volta e, por isso, coloca os seus clientes no centro da estratégia. Uma das maiores varejistas de moda do mundo, a C&A chegou ao Brasil em 1976 quando inaugurou a sua primeira loja no shopping Ibirapuera, em São Paulo (SP). Atualmente, a companhia opera em mais de 330 lojas em todo o território nacional, além do seu E-commerce. Listada na bolsa brasileira (B3) desde outubro de 2019, a C&A é pioneira em diversas inovações em seu segmento a partir da oferta de serviços e soluções digitais e omnicanais, visando ampliar experiência on e offline dos seus clientes. Com cerca de 15 mil associados em todo o país e presente na vida de um milhão de clientes por dia, a empresa se destaca ainda por oferecer uma moda jovem, inovadora, diversa e inclusiva para mulheres, homens e crianças. Te convidamos a conhecer mais sobre a C&A em sala de imprensa.

São Paulo recebe 1° Desfile de Moda Artesanal do Brasil

 

A moda artesanal vem ocupando cada vez mais espaço, com técnicas como tricô e crochê sendo incorporadas em diversas criações de estilistas e marcas famosas que endossam o slow fashion. Esse movimento promove um consumo mais consciente, com produções sustentáveis e autênticas, e peças exclusivas que carregam história e cultura, que são mais duráveis e com qualidade superior.  

          Para valorizar esse mercado em ascensão, o Artesanal Fashion Day promoverá o 1º desfile de moda artesanal do Brasil, no dia 26 de março, na Unibes Cultural, em São Paulo. O evento conta com o apoio da Círculo, maior fabricante de fios para trabalhos manuais, que além de um espaço para networking, apresentará na passarela dois looks desenvolvidos pelos artesãos: Barbara de Lima Kramer, Lilia Lima, Samara Carvalho, Poliana Brilhante e Higor Euzébio. “Para as criações, usamos três diferentes técnicas: crochê, macramê e bordado livre. Reunimos as habilidades e talentos de cada artesão para confeccionar essas peças exclusivas que serão desfiladas”, comenta Simone Scottini, supervisora de Criação da Círculo que acompanhou todo o processo criativo com os designers e artesãos criadores dos looks.  

          As peças foram desenvolvidas especialmente para o evento, seguindo o tema “Brasilidade”. A equipe de estilo e de artesãos da Círculo fez uma reverência à natureza e toda a sua obra, que se conecta perfeitamente com o feito à mão, para compor as criações. “Serão apresentados dois conceitos. O primeiro homenageia o Pantanal. Trouxemos a fusão entre crochê e bordado livre que simboliza a tradição e sofisticação, e adotamos texturas diferenciadas e formas fluidas para elevar a peça a um contexto contemporâneo de passarela. Já o segundo look é inspirado na majestosa Samaúma, traduzindo a imponência e a delicadeza dessa árvore sagrada da Amazônia. Cada elemento reflete o equilíbrio entre a força e a fluidez, nas paletas de verdes e terrosos que transmitem a energia da vida, enquanto as texturas fazem referência à casca resistente desta árvore, e representam a resiliência e a ancestralidade”, explica Scottini. 

          O desfile, marcado para iniciar às 19h, será dividido em quatro blocos, e cada um deles trará uma experiência que une criatividade, inovação e técnicas artesanais. A Artesanal Fashion Day é aberta ao público que aprecia a união entre moda e artesanato, e levará para a passarela peças deslumbrantes feitas à mão a partir de diferentes técnicas, como crochê, macramê, tricô, patchwork, pintura, entre outras. 

 

Serviço: 

O que: Artesanal Fashion Day - 1º Desfile de Moda Artesanal do Brasil 
Quando: 26 de março 

Horário: 19h às 23h30min 

Onde: Unibes Cultural - Rua Oscar Freire, 2500, Sumaré - São Paulo (SP). 

Aberto ao público, com venda de ingressos: https://artesanalfashionday.com.br/#valor 

Círculo  
Instagram: @circuloprodutos  

Facebook: /circuloprodutos  

Aplicativo gratuito iOS e Android: Love Círculo  

  

Receita: Canjiquinha de Milho com Linguiça Calabresa Perdigão

 

A Perdigão, marca de alimentos mais vendida¹ e a mais escolhida pelos lares no Brasil², está entre as 3 melhores na categoria de melhor linguiça calabresa do mercado, de acordo com o tradicional ranking Paladar, do Estadão. A avaliação consiste em um teste às cegas, com um time de especialistas convidados, que avaliou critérios como aparência, aroma, textura e sabor. Com o resultado, a marca compartilha uma receita saborosa de Canjiquinha de Milho, ideal para saborear durante dias mais frios e amenos, com o sabor irresistível da Linguiça Calabresa Perdigão. Confira:

Canjiquinha de Milho com Linguiça Calabresa Perdigão

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Tempo de preparo: 60min

Rendimento: 07 porções

 

Ingredientes

200 gramas de Linguiça tipo Calabresa Perdigão

100 gramas de Linguiça Paio Perdigão

250 gramas de canjiquinha

1 cebola picada

5 dentes de alho

1 tomate sem sementes e picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1,5 litros de água (para uma canjiquinha mais encorpada, se preferir com mais caldo, coloque 2 litros)

Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque a canjiquinha em uma peneira grande e lave em água corrente. Deixe escorrer e reserve.
2. Em uma panela de pressão, coloque as linguiças e frite até dourar bem. Depois, adicione a cebola e o alho até dourarem.
3. Acrescente o tomate e junte a canjiquinha, o sal, a água e misture.
4. Tampe a panela e deixe na pressão. Quando começar a chiar, diminua o fogo e deixe por 15 minutos.
5. Desligue e tire a pressão, agora é só degustar!

 

¹ Fonte: RETAIL INDEX EVOLUTION | Período: MOV'24 (SET'23 - AGO'24) | Total Brasil INA + C&C | Mercado: CP 198 – INDUSTRIALIZADOS DE CARNE 

² Fonte: Kantar, Divisão Worldpanel | BrandFoot Print| CRP (Penetração e Frequência) | Período: últimos 12 meses terminados em outubro 2023 | Total Brasil 

Sobre a Perdigão  

A Perdigão está presente na casa do consumidor há nove décadas e acredita nas relações humanas para celebrar as refeições, sejam em ocasiões especiais ou situações cotidianas.  Com o posicionamento ‘Sabor de Comer Juntos’, a marca tem em seu portfólio opções democráticas que atendem diferentes públicos e ocasiões de consumo, que vão desde café da manhã, passando pelo almoço, lanches até o jantar.   

Diretoria de Felicidade do Grupo HEINEKEN impulsiona bem-estar dos colaboradores

 

Implementada em 2023, a Diretoria de Felicidade do Grupo HEINEKEN cuida do bem-estar e felicidade dos seus colaboradores, promovendo saúde mental, física e social. A pesquisa inédita Work Wellbeing Report Global 2025 da Indeed analisada pelo centro de pesquisa de bem-estar da Universidade de Oxford e apresentada no World Happiness Summit, revelou que o que realmente impulsiona bem-estar no trabalho é o senso de pertencimento, engajamento, inclusão, relação com o líder e confiança.

“Felicidade corporativa já é uma realidade para a HEINEKEN e um caminho para que possamos transformar as relações de trabalho, trazendo ambientes mais positivos onde as pessoas possam ser elas mesmas e assim usarem todo o seu potencial para a realização, contribuindo para o seu bem-estar e com impacto direto nos resultados da empresa, por isso é parte da nossa estratégia de negócio”, explica Lívia Azevedo, Diretora de Felicidade do Grupo HEINEKEN.

O que é a área de Felicidade?

Baseada na Ciência da Felicidade, a Diretoria de Felicidade atua por meio de iniciativas de transferir conhecimentos e desenvolver a liderança para que possam aplicar a ciência no dia a dia com seu time potencializando a estratégia de negócio que tem como responsabilidade primária da liderança o bem-estar das pessoas para que possam produzir mais, garantir melhores resultados e manter a boa reputação.

Como acompanhar os indicadores?

Para avaliar o sucesso das metodologias e da jornada de Felicidade, Livia Azevedo, Diretora de Felicidade do Grupo HEINEKEN, comenta sobre a importância de estabelecer indicadores e métodos de monitoramento. Na companhia, os resultados são acompanhados pela Pesquisa da Felicidade, que mede o nível de satisfação e bem-estar dos 13 mil colaboradores da companhia. Aplicada quinzenalmente, a avaliação alcança cerca de 11 mil respondentes - um engajamento de 82%. Baseada na metodologia da psicologia positiva desenvolvida por Martin Seligman, a avaliação considera aspectos como emoções e relações positivas, engajamento, propósito, conquistas e vitalidade.

“Com base nos resultados da pesquisa, as lideranças implementam medidas para fortalecer as relações positivas, promovendo um ambiente de trabalho mais saudável e colaborativo. Isso inclui dinâmicas de integração, ações de reconhecimento e estímulo ao diálogo aberto entre as equipes. Quando necessário, a equipe da Diretoria de Felicidade intervém diretamente nas unidades, conduzindo conversas estratégicas, aplicando metodologias de escuta ativa e criando iniciativas personalizadas para cada realidade. O objetivo é garantir que os colaboradores se sintam ouvidos, valorizados e motivados a construir um ambiente positivo e acolhedor”, completa a executiva.

Os impactos da área de Felicidade nos negócios

O avanço das iniciativas de Felicidade está diretamente ligado à retenção de talentos, o que garante equipes mais estratégicas, treinadas e envolvidas com a dinâmica de negócios. “Ao assegurar um ambiente de trabalho saudável e o respeito à individualidade de cada colaborador, melhoramos a cultura organizacional e ajudamos cada profissional a atingir seus objetivos”, explica Livia.

Ações da diretoria de felicidade do Grupo HEINEKEN

A partir dessa jornada de felicidade a companhia também oferece benefícios como o HEINEKEN Cuida, que direciona colaboradores para cuidados com a saúde mental, e o Conta Comigo, que disponibiliza atendimento especializado 24 horas por dia, incluindo suporte psicológico, social, jurídico, consultoria financeira e programas de saúde. No aspecto de vitalidade, o grupo de engajamento Tamo Junto e em Movimento incentiva hábitos saudáveis por meio de desafios periódicos, promovendo mudanças significativas: mais de mil colaboradores já participaram, resultando em uma redução de 50% nos casos de obesidade, 11% no risco cardiovascular (índice cintura/quadril), além de melhorias na alimentação (33%), qualidade do sono (22%) e percepção geral de saúde (28%).

Para garantir o engajamento alinhado às particularidades de cada região, a companhia conta com o apoio de 1.500 Embaixadores da Felicidade – colaboradores voluntários capacitados para fortalecer a cultura de Felicidade Corporativa no ambiente de trabalho. Eles atuam na disseminação de conteúdos, identificação de oportunidades para comunicação, celebração e reconhecimento, além de incentivar a participação em ações estratégicas, como a Semana da Felicidade. “Essa rede de engajamento é complementada pelos squads formados por líderes de diversas áreas e pelos HRBPs, que colaboram ativamente na construção de um ambiente mais positivo e conectado à estratégia da empresa”, reforça a executiva.

 

Sobre o Grupo HEINEKEN: O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A ("Brasil Kirin"), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 13 mil empregos e tem 14 unidades produtivas no país, sendo 12 cervejarias, duas microcervejarias e também já iniciou a obra da sua 15ª cervejaria em Passos (MG). No Brasil, o portfólio de bebidas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken®, Eisenbahn, Eisenbahn Unfiltered, Sol, Baden Baden, Blue Moon, Lagunitas, Amstel, Amstel Ultra, Devassa, Devassa Tropicaê, Tiger, Bavaria, Glacial, Kaiser, No Grau, Schin e Amstel Vibes. O portfólio de não alcoólicos inclui Heineken® 0.0, CLASH’D, FYS, Itubaína, Viva Schin, Skinka e Água Schin. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, maior cervejaria da Europa.  

Para obter mais informações, acesse www.heinekenbrasil.com.br e siga-nos no Instagram e LinkedIn. 

Cervejaria do interior de São Paulo conquista medalha de bronze em competição considerada o Oscar da cerveja brasileira

 

Recentemente foi divulgado o resultado da 13º edição do Concurso Brasileiro de Cervejas, competição anual que tem como objetivo promover e reconhecer os melhores rótulos de cervejas artesanais do Brasil. O evento que acontece em Blumenau (SC) faz parte da programação do Festival Brasileiro de Cerveja, que já está na sua 16º edição. Considerado o Oscar da cerveja brasileira e uma das maiores competições cervejeiras do mundo, esse ano, o evento recebeu mais de 2.500 amostras de cervejas de diferentes estilos enviadas por aproximadamente 500 cervejarias de todo o país.

Um júri formado por 70 profissionais renomados do setor cervejeiro do Brasil e de outros países foi o responsável pela avaliação criteriosa dos rótulos. Representando o interior de São Paulo, a cervejaria Ashby, localizada em Amparo, foi uma das premiadas na 13º edição do concurso. A marca que já está no mercado há mais de 30 anos foi premiada com medalha de bronze com sua Ashby Weiss na categoria South German Weizenbock, que é uma categoria destinada às cervejas de trigo.

A Ashby Weiss possui coloração opaca, espuma cremosa e duradoura. Além disso, como é comum no estilo, ela não é filtrada – o que a deixa naturalmente turva e acumula leveduras no fundo da garrafa. Ela é feita com maltes de trigo. Com amargor bem suave, praticamente inexistente, ela é bem condimentada também no aroma e apresenta notas de cravo e banana bem pronunciadas.

Para ter uma experiência completa, o mais indicado é que ela seja consumida em um copo Weizen. Esse é o tradicional copo para cervejas de trigo. Ele é grande (pelo menos 500 ml) justamente para sentir a garrafa inteira. Mas essa não é a primeira vez que a Ashby Weiss é premiada. Essa é a 15ª medalha que ela recebe.

Já são quatro medalhas de ouro conquistadas em diferentes concursos. No ano passado, ela conquistou o prêmio mais importante do European Beer Challenge, considerada a competição de cerveja mais importante da Europa, que é o Duplo Ouro.

“As cervejarias brasileiras tem mostrado cada vez mais qualidade em seus produtos, então sermos contemplados competindo com mais de 400 marcas de todo o país e ainda ser avaliado por um júri renomado é algo que nos enche de orgulho e faz com que a Ashby siga com o propósito de democratizar as cervejas especiais por todo o mundo”, afirma Scott Ashby, fundador da cervejaria.

Sobre a Ashby

Foi no ano de 1993 que Scott Ashby, americano que chegou ao Brasil em 1992, decidiu montar, na cidade Amparo, SP, a primeira Micro Cervejaria do Brasil, a fim de trazer ao país o conceito de cervejas especiais dos EUA. Scott, físico, apaixonado por cervejas, ingressou no curso Cervejeiro na Universidade da Califórnia no ano de 1990 e, logo em seguida começou a trabalhar na cervejaria americana Wasatch, onde permaneceu por dois anos. Antes disso, Scott já era homebrewer e produzia cervejas para seus amigos, que rapidamente consumiam toda a produção caseira.

E a diferenciação da empresa já começou quando pensou em montar uma fábrica na cidade de Amparo, SP, circuito das Águas Paulistas. Como essas bebidas são compostas por 95% de água, a qualidade desta na fabricação é extremamente relevante. Por isso, a Ashby, escolheu estrategicamente o melhor lugar para suas instalações. As águas de Amparo, além de conservar a pureza que brota da terra, têm um equilíbrio excelente entre sais e minerais tornando-a perfeita para a fabricação de chopes e cervejas de qualidade ímpar.

Foi graças à Ashby que o cenário do mercado nacional começou a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, o que antes era privilégio para poucos.

Dia do Tiramisú: Balcone é uma das opções na Zona Oeste de São Paulo

 

Para celebrar o Dia do Tiramisú, o autêntico restaurante italiano Balcone, localizado em Pinheiros, destaca a sua sobremesa de dar água na boca que ganha preparo especial. O clássico italiano é preparado com biscoitos champagne e embebidos em café. Recebe ainda um creme feito de queijo mascarpone, creme de leite fresco, ovos e açúcar. Para finalizar, uma camada de cacau em pó polvilhado. A delícia é servida na casa diariamente por R$30 e é uma das sobremesas mais requisitadas na casa.

Receita - Tiramisù

Ingredientes:

• 500 g de queijo mascarpone
• 6 ovos (separe as gemas das claras)
• 200 g de açúcar refinado
• 300 ml de café forte (preparado e frio, sem açúcar)
• 200 g de biscoitos champanhe
• Cacau em pó sem açúcar (para polvilhar)

Passo a Passo:

1 Prepare o creme de mascarpone:
◦ Em uma tigela, bata as gemas com metade do açúcar (100 g) até obter uma mistura clara e cremosa. Use uma batedeira ou fouet para facilitar.
◦ Adicione o mascarpone às gemas batidas e misture bem até formar um creme homogêneo. Reserve.
2 Bata as claras em neve:
◦ Em outra tigela limpa, bata as claras com a outra metade do açúcar (100 g) até formar picos firmes. Dica: adicione o açúcar aos poucos enquanto bate para garantir a consistência.
◦ Incorpore as claras em neve ao creme de mascarpone delicadamente, com movimentos de baixo para cima, para manter a leveza. Reserve o creme.
3 Prepare o café deixe esfriar:
4 Monte o tiramisu:
◦ Mergulhe rapidamente os biscoitos champanhe no café, um de cada vez, sem encharcá-los demais (apenas o suficiente para umedecer).
◦ Forre o fundo de uma travessa (aproximadamente 20x30 cm) com uma camada de biscoitos umedecidos.
◦ Espalhe metade do creme de mascarpone sobre os biscoitos, alisando com uma espátula.
◦ Repita o processo: faça outra camada de biscoitos umedecidos e finalize cobrindo com o restante do creme.
5 Finalize e leve à geladeira:
◦ Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (idealmente, deixe descansar overnight para os sabores se intensificarem).
◦ Antes de servir, peneire uma camada generosa de cacau em pó por cima.

Dicas Extras:

• Use ingredientes frescos, especialmente os ovos, já que o tiramisu clássico não vai ao forno.
• Sirva gelado em taças individuais ou corte em quadrados.

Serviço:

Balcone
Endereço: R. Cristiano Viana, 370 - Cerqueira César, São Paulo - SP, 05411-000
Horário de funcionamento: Terça, quarta e quinta: 12h às 23h | Sexta e sábado: 12h às 23h55 | Domingo: 12h às 17h
Telefone: (11) 3476-7084
Instagram: @balcone.sp